しっとり美味しい！鶏むね肉の照り焼き炒めレシピ

[簡単！鶏むね肉の照り焼き炒め] トレーニーのおやつ、夜食、副菜、メインおかずに最適！

運動後のお腹を満たす満足おやつ、夜遅くに食べたくなる夜食、ご飯が進む副菜、しっかりメインのおかずにも！万能な鶏むね肉の照り焼き炒めレシピをご紹介します。パサつかずしっとり、照り焼きソースの豊かな風味を存分に味わえます！

調理を始める前に、全ての材料を丁寧に準備します。鶏むね肉は食べやすい一口大に切ってください。玉ねぎは薄切りにし、キャベツも同様の厚さに千切りにして準備すると良いでしょう。（Tip. 鶏むね肉にあらかじめ塩、こしょう、酒などで下味をつけておくと、さらにしっとり美味しく仕上がりますよ。）

Step 1

中火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、千切りにした玉ねぎを入れて香りが立つまで約2分間炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、次の材料を入れる準備をします。

Step 2

フライパンに準備した鶏むね肉とこしょうを加え、中火で鶏むね肉に火が通って白っぽくなるまで約3〜4分間炒めます。鶏むね肉同士がくっつかないように、時々混ぜながら炒めるのがポイントです。

Step 3

次に、千切りにしたキャベツを加えて、中火で1分間さっと炒めます。キャベツの食感を活かすために、少しだけしんなりする程度に炒めるのがコツです。

Step 4

炒めている材料をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに照り焼きソースを流し入れ、中火で約40〜50秒かけて少し煮詰めます。ソースが煮詰まってきたら、材料全体とよく混ぜ合わせながら炒め合わせます。こうすることで、ソースが具材によく絡みます。

Step 5

最後に、ピリッとした辛味を加えるために鷹の爪を砕くか、そのまま加えて中火で約30秒間さらに炒めます。鷹の爪の量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。全ての具材がソースとよく絡んだら火を止めます。

Step 6

出来上がった鶏むね肉の照り焼き炒めを、お皿にきれいに盛り付けます。温かいまますぐにいただくのが一番美味しいですが、ご飯のおかずやお弁当のおかずとしてもぴったりです。

Step 7