しんなりチキンが劇的復活！まるでデリバリーしたてのようなパリパリ食感にする裏ワザ
フライパンひとつでOK！冷めたチキンを驚くほど美味しく温め直す簡単レシピ
冷めてしんなりしてしまったチキン、もう捨てないでください！この方法を使えば、外は驚くほどカリッと、中はジューシーで温かい、まるでデリバリーしたてのようなチキンが蘇ります。特別な調理器具なしで、おうちで最高のチキンを再現しましょう。
材料- 冷めたチキン (残り物)
調理手順
Step 1
冷蔵庫で冷え切って、しんなりしてしまったチキン。捨てるのはもったいないですよね？でも大丈夫！この特別な温め直し方を使えば、まるでデリバリーしたてのような、パリパリで温かいチキンを自宅で簡単に楽しむことができます。味付けチキンでも、素のフライドチキンでも、どんなチキンでも最高の状態に蘇らせることが可能です。それでは、その秘密のテクニックをご紹介します！
Step 2
まず、油を一切ひかないフライパンを用意してください。そこに、冷めたチキンをそっと並べ入れます。火加減は「極弱火」。これが非常に重要です。弱火でじっくりと熱を加えることで、チキンが焦げ付くことなく、中まで均一に温まります。
Step 3
チキンをフライパンに並べたら、すぐに蓋をしてください。蓋をすることで蒸気がこもり、チキンが余計にしんなりしてしまうのでは？と心配になるかもしれませんが、ご安心ください。この蒸気が、チキンの中までしっかりと温めるための鍵となるのです。
Step 4
弱火で蓋をしてじっくり加熱していると、チキン自身の油分がフライパンの上に自然と染み出してきます。この溶け出した油が、チキンの表面をコーティングするように働き、しんなりさせるのではなく、むしろ外側をカリッとさせる効果を生み出すのです。途中で一度チキンを裏返し、両面が均一に温まるようにしましょう。チキンが温まり、ちょうど良いパリパリ感が出てきたら火からおろします。
Step 5
じゃーん！フライパンに溶け出した油のおかげで、チキンの衣が驚くほどパリパリに仕上がりました。こうして温め直したチキンは、熱々で外はカリッと、中はジューシーという、まさにデリバリーしたてのような最高の味わいになります。もう冷めたチキンも無駄にせず、美味しくいただきましょう！
