じゃがいもだけで作る！カリカリ簡単チヂミ（カムジャジョン）レシピ
じゃがいもだけで作る、絶品簡単チヂミ（カムジャジョン）
たった3つの材料で、誰でも簡単に作れるカリカリで美味しいチヂミのレシピをご紹介します。外はサクサク、中はしっとりのチヂミの魅力にきっとハマりますよ！マッコリのお供にも、お子様のおやつにもぴったりです。
材料- じゃがいも 5個 (中サイズ)
- 塩 少々
調理手順
Step 1
じゃがいも5個をきれいに洗い、皮をむいてください。準備したじゃがいもは、できるだけ細く長く千切りにしていきます。スライサーや千切りピーラーを使うと、より簡単かつ均一に切ることができます。千切りにしたじゃがいもは、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ると、よりカリッとした食感に仕上がります。
Step 2
千切りにしたじゃがいもに塩を軽く振りかけて味を調えます。じゃがいもに先に塩を振ることで、水分が出てカリッと焼き上がりやすくなります。塩の量はじゃがいもの量に応じて調整しますが、最初は少なめにして後から足すのも良いでしょう。まずは小さじ1/4程度から試してみてください。
Step 3
中火で熱したフライパンに、サラダ油を多めにひき、塩で味を調えた千切りじゃがいもを重ならないように薄く広げて乗せます。こんがりときつね色になり、カリッとするまで片面を3〜4分ずつ焼いていきます。じゃがいもの千切りがくっつかないように、箸などで優しくほぐしながら焼くと、より均一に焼け、カリッと仕上がります。裏返して、反対側も同じような焼き色がつくまで焼いてください。
