じゃがいもとスパムの炒め物

超簡単！ピリ辛甘口、じゃがいもとスパムの炒め物レシピ

じゃがいもとスパムの炒め物

冷蔵庫にじゃがいもとスパムしかない時でも大丈夫！簡単なのに美味しい「じゃがいもとスパムの炒め物」を作ってみましょう。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

まず、じゃがいもは皮をむき、スパムも適当な大きさに切ります。じゃがいもとスパムは、火の通りが均一になるように、だいたい同じくらいの大きさに切るのがポイントです。青唐辛子はみじん切りにします。

Step 1

スパムは一度さっと茹でると、余分な油や塩分が抜けて、よりあっさりとした風味になります。茹でたスパムはキッチンペーパーで水気を拭き取っておきましょう。

Step 2

フライパンに、まずにんにくのみじん切り大さじ1を入れて弱火で熱し、香りを引き出します。次に、切ったじゃがいもを加えて、中火で炒め始めます。

Step 3

じゃがいもが少し透き通ってきて、火が通り始めたら（約3〜5分後）、醤油大さじ2とオイスターソース大さじ1を加えてください。全体に味が絡むように、よく混ぜながら炒めます。

Step 4

味をなじませたら、湯通ししたスパムとみじん切りにした青唐辛子を加えます。次に、甘みを加える砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1、そして辛味のもとになるコチュジャン大さじ1を全て加え、強火で手早く炒め合わせます。焦げ付かないように注意しましょう！

Step 5

最後に、香ばしさをプラスするごま油大さじ1を回しかけ、さっと混ぜ合わせれば、美味しい「じゃがいもとスパムの炒め物」の完成です！温かいご飯に乗せたり、そのままお召し上がりください。

Step 6