たくあんとソーセージで作る、懐かしのチャーハン
簡単なのに美味しい！たくあんソーセージチャーハンの黄金レシピ
忙しいランチタイムにぴったりな、簡単なのに昔懐かしい味を思い出させる美味しいソーセージたくあんチャーハンのレシピをご紹介します。香ばしいソーセージと、さっぱりとしたたくあんの組み合わせが、ご飯をどんどん進ませてくれますよ！
主な材料- 昔ながらのソーセージ 1/4本（お好みでランチョンミートやウインナーなどでもOK）
- たくあん 1/4本（こちらも、お好みの種類でどうぞ）
- ご飯 2膳分（冷やご飯やレンジで温めたご飯でも可）
- こしょう 少々（風味をプラスします）
- 塩 小さじ1/2（味はお好みで調整してください）
- 砂糖 小さじ1/2（たくあんの酸味を和らげます）
- 白ごま 少々（香ばしい仕上げに）
調理手順
Step 1
さあ、昔ながらのソーセージとたくあんを使った美味しいチャーハン作りの、簡単なのに特別な黄金レシピ、最初のステップを始めましょう！思い出がたっぷり詰まった美味しいチャーハンを一緒に作りましょう！
Step 2
まず、昔ながらのソーセージとたくあんを、チャーハンに合うように細長く千切りにして準備してください。フライパンを中火で熱し、サラダ油を1〜2大さじ加え、刻んだネギを入れて焦がさないように炒め、ネギの香ばしい香りが十分に引き出されるまで「ネギ油」を作ります。ネギ油は、チャーハンの風味を一段とアップさせる秘密兵器なんですよ！
Step 3
このように美味しいネギ油ができたら、千切りにしたたくあんをフライパンに入れて一緒に炒めましょう。たくあんの甘酸っぱい香りがネギ油と合わさって、食欲をそそる香りになります。軽く炒めることで、たくあんの水分を飛ばし、食感もさらに良くなります。
Step 4
次に、千切りにした昔ながらのソーセージも加えて炒めます。ソーセージがきつね色になるまで炒めましょう。その後、チャーハンの味を決める調味料を加える番です。こしょう少々、塩小さじ1/2、そしてたくあんの酸味を和らげる砂糖小さじ1/2を加えて、全体を均一に混ぜ合わせます。最後に、白ごまをパラパラと振りかけて、香ばしい風味をプラスします。
Step 5
美味しいソーセージとたくあんの炒め物ができたら、温かいご飯2膳分を加え、全ての材料がよく混ざるように優しく炒め合わせます。ご飯粒一つ一つに味がコーティングされるように、ふんわりと炒めるのがポイントです。ご飯粒が固まらないように、ヘラでご飯を押さえつけず、切るように混ぜながら炒めてください。
Step 6
じゃーん！これで、昔ながらのソーセージの思い出と、たくあんの爽やかさが絶妙に調和した、誰もが大好きな美味しいソーセージたくあんチャーハンの完成です！簡単なのに味は保証付きのこのチャーハンで、満足感のある一食をお楽しみください。
