たらこの旨味！お子様も喜ぶ、優しい明太子の和え物
幼児・お子様のお弁当にぴったり！簡単で美味しい明太子和えレシピ
長期休暇中、お子様のお食事を毎日３食用意するのは大変ですよね。そんな時に役立つ、簡単なのに子供たちも喜ぶ明太子和えをご紹介します！辛すぎず優しい味わいなので、幼児や小さなお子様のおかずとしても最適です。ご飯がどんどん進むこと間違いなし！
主な材料- 明太子 120g
調味料- にんにくみじん切り 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1.5
- 白ごま 大さじ1
- 酢 2〜3滴
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1.5
- 白ごま 大さじ1
- 酢 2〜3滴
調理手順
Step 1
明太子は薄皮から中身を取り出し、はさみで食べやすい大きさに細かく切ってください。薄皮を取り除くことで、食感が柔らかくなり、味が染み込みやすくなります。
Step 2
切った明太子に、香ばしさをプラスする白ごま大さじ1をたっぷり加えてください。
Step 3
ほんのりニンニクの風味が欲しい場合は、にんにくみじん切り小さじ1を加えて旨味をアップさせましょう。お子様向けなので、入れすぎには注意してください。
Step 4
特に夏場は、明太子の塩分が強く感じられることがあります。塩分をまろやかにし、全体の旨味を引き出すために、砂糖小さじ1を加えてください。
Step 5
夏場の和え物には、ごく少量の酢を加えるのがおすすめです。りんご酢を2〜3滴、ほんの少し加えることで、大腸菌などの有害菌を抑える効果が期待できます。味への影響はほとんどないので、ご安心ください。
Step 6
最後に、風味豊かで香ばしいごま油大さじ1.5を回しかけ、全ての材料が均一に混ざるように優しく和えてください。
Step 7
塩味と香ばしさのバランスが絶妙で、プチプチとした食感が楽しい明太子和えの完成です！辛みが少なく優しい味わいなので、お子様のご飯のお供にぴったりです。ぜひ、お子様と一緒に召し上がってください！
