たらこマヨネーズ卵焼き
塩味とコクのハーモニー！たらこマヨネーズ卵焼き
週末の朝食や特別な一品にぴったり！誰でも簡単に作れる、たらこマヨネーズ卵焼きの超簡単レシピをご紹介します。塩気のあるたらことクリーミーなマヨネーズの素晴らしい組み合わせが食欲をそそります。
主材料- 新鮮な卵 5個
- 塩漬けたらこ 2腹
調味料・その他- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、きれいなボウルに新鮮な卵を5個用意します。卵を割り入れたら、塩少々とこしょう少々を加えて、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。泡立てすぎないでください。卵黄と卵白がちょうど混ざり合う程度で大丈夫です。
Step 2
次に、たらこを準備します。たらこを縦半分に切り、スプーンを使って中の子（卵）をそっとかき出して別のボウルに入れます。かき出したたらこにマヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。こうすることで、たらこの塩味がまろやかになり、風味が格段に良くなります。マヨネーズの量は、お好みで調整してください。
Step 3
さあ、卵焼きを作りましょう。四角または長方形のフライパンに少量のサラダ油をひき、弱火で予熱します。フライパンが温まったら、溶き卵を薄く流し入れます。卵が薄い方がきれいに巻けるので、厚くなりすぎないように注意してください。卵液が少し固まり始めたら、中央に準備しておいたたらこマヨネーズを適量のせます。具が多すぎると卵焼きが破れる可能性があるので、注意してください。
Step 4
火を中火に少し上げ、卵を手前から奥に向かってゆっくりと巻き込んでいきます。巻いた卵をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに再び卵液を薄く流し入れます。焼けた卵と新しく流した卵液が自然にくっつくようにします。同様に、卵液が少し固まり始めたら、再び巻いていきます。卵液がなくなるまでこの工程を繰り返してください。薄く何層にも巻くことで、より美味しそうな卵焼きが完成します。
Step 5
卵焼きが完成したら、形をきれいに整えます。卵焼きの側面も均一に焼くことで、中までしっかりと火が通り、形も崩れません。フライパンを立てて、卵焼きの側面も軽く転がしながら焼いてください。このように全ての面を焼けば、塩味とコクのハーモニー、たらこマヨネーズ卵焼きの完成です！少し冷ましてから、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
