だしなし！超簡単おうちで作る絶品韓国風餃子スープ（マンドゥクッ）
だしなしでパパッと作れる！簡単なのに本格的なマンドゥクッレシピ
こんにちは、グルムダルビットです！今日は、だしをわざわざ取らなくても、本当に簡単で素早く美味しいマンドゥクッ（餃子スープ）を作る方法をご紹介します。たまに料理が面倒に感じるとき、温かいマンドゥクッ一杯にご飯を少し加えて食べると、本当に満足感があって満腹になれますよ。普通、マンドゥクッを煮るときはだしを取って手間をかけますが、今日はその手間なしでも十分に美味しい、超簡単マンドゥクッレシピをご紹介します！
必須材料- 餃子（マンドゥ）10個（冷凍または生）
- 長ネギ 少々（小口切り）
- 卵 1個（溶き卵）
- 水 350ml
- 塩 または 醤油 少々（味調整用）
調理手順
Step 1
まず、スープに使う長ネギはきれいに洗って小口切りにし、準備しておきます。卵1個は器に割り入れ、卵白のコシを切るように、泡立てないように優しく溶きほぐしておきます。このように材料をあらかじめ準備しておくと、調理プロセスがずっとスムーズになりますよ。
Step 2
鍋に水350mlを注ぎ、強火で沸騰させます。水がぐらぐらと沸騰し始めたら、準備しておいた餃子（マンドゥ）10個を入れます。餃子がくっつかないように、軽くかき混ぜるのがおすすめです。
Step 3
餃子が煮えるにつれて、中の餡がスープに溶け出してきます。餃子が浮き上がり、スープが再び沸騰したら、溶き卵を鍋の縁に沿ってゆっくりと円を描くように回し入れます。卵が固まってきて、きれいな花のように広がります。最後に、切っておいた長ネギを加え、お好みで醤油や塩で味を調えたら、美味しい超簡単マンドゥクッの完成です！熱々のうちに召し上がってください。
