とろ〜りカマンベールチーズのトマトピザ
おうちで本格！トマトソースとカマンベールチーズのピザ作り
濃厚でクリーミーなカマンベールチーズと、爽やかなトマトソースの絶妙なハーモニー！簡単なのに本格的な味わいの自家製カマンベールピザをご紹介します。
主な材料- カマンベールチーズ 1個（約100〜125g）
- トルティーヤ 1枚（またはピザ生地）
ソース・調味料- 市販のトマトソース 大さじ4（フレッシュな味わいが好きなら、トマトの皮をむいて煮詰めたものを使用。バジルやローズマリーを加えると風味がアップします。）
- 市販のトマトソース 大さじ4（フレッシュな味わいが好きなら、トマトの皮をむいて煮詰めたものを使用。バジルやローズマリーを加えると風味がアップします。）
調理手順
Step 1
まずは、ピザの主役であるカマンベールチーズの準備です。カマンベールチーズは、そのとろけるような食感と深いコクで知られ、フランスを代表する白カビチーズの一つです。ナポレオンが愛したという逸話から「ナポレオンの恋人」という愛称も持っています。常温に少し置いておくと、柔らかくなって扱いやすくなりますよ。
Step 2
解凍したトルティーヤを、オーブンシートを敷いたオーブン皿の上に置きます。オーブンシートを使うと、後でピザを皿から取り出しやすくなり、お皿洗いも楽になります。トルティーヤの代わりに市販のピザ生地を使ってもOKです。
Step 3
準備したトルティーヤの上に、トマトソースをたっぷりと均一に塗ります。ソースは薄く塗るのではなく、少し厚めに広げると、より一層美味しいピザが楽しめます。フレッシュなトマトソースや自家製ソースを使う場合は、トマトの皮をむいて煮詰め、塩・こしょう・ハーブで味を調えると、さらに深みのある味わいになります。
Step 4
次に、カマンベールチーズを適当な大きさにちぎり、トマトソースの上に彩りよく乗せていきます。チーズをあまり密集させすぎず、少し間隔を空けると、焼いた時にとろりと溶けて美味しそうに見えますよ。
Step 5
200℃に予熱したオーブンにピザを入れ、カマンベールチーズの縁が少し溶け始めるくらいまで焼きます。オーブンによって焼き時間は異なりますので、目安として約5分程度ですが、チーズが溶ける様子を見ながら調整してください。焼きすぎるとチーズが硬くなることがあるので注意しましょう！
