とろ〜り美味しい！手作りさつまいもグラタン
特別な日を彩る！トマトソースが決め手の絶品手作りさつまいもグラタン
おもてなしやクリスマスのパーティー、誕生日にもぴったりな、温かくて満足感のあるさつまいもグラタンです。クリーミーなさつまいもと、風味豊かなトマトソース、そしてとろけるチーズの絶妙なハーモニーをお楽しみください。じゃがいもで作ってもまた違った美味しさが楽しめますよ。具材はすべて火が通っているので、オーブンではチーズを美味しくとろけさせるだけ！手軽に本格的な一品が完成します。
主な材料- 合いびき肉 300g
- さつまいも 3個
- 濃厚トマトソース 1.5カップ（約360ml）
- 細かな塩 少々
- 挽きたてのこしょう 少々
- 風味豊かなピザ用チーズ 2カップ（約200g）
調理手順
Step 1
さつまいもは皮をよく洗い、蒸し器で柔らかくなるまでしっかりと蒸してください。熱いうちにマッシャーやフォークでなめらかになるまで潰します。ダマが残らないように丁寧に潰すのがポイントです。
Step 2
ボウルに合いびき肉を入れ、塩とこしょうで下味をつけます。フライパンを中火で熱し、下味をつけたひき肉を入れて炒めます。肉が固まらないように、ほぐしながら炒めるとふんわりとした食感になります。
Step 3
ひき肉がほぼ火が通ったら、用意しておいた濃厚トマトソースを加えてよく混ぜ合わせます。弱火にして、ソースの水分が適度に飛び、とろりとするまでじっくり煮詰めてください。こうすることでソースの旨味が増します。
Step 4
オーブン対応の耐熱容器を用意します。潰したさつまいもを容器の底に均一に、平らに敷き詰めてください。スプーンの背などで軽く押さえながら広げると綺麗に仕上がります。
Step 5
敷き詰めたさつまいもの上に、作っておいたトマトソースとひき肉をたっぷりとのせます。さつまいもが隠れるように、全体に均一に広げてください。
Step 6
最後に、風味豊かなピザ用チーズをさつまいもとトマトソースの上全体にたっぷりと散らします。お好みで、お家にある他の種類のチーズを加えても美味しいですよ。予熱した220℃のオーブンで約10分、チーズがとろりと溶けて美味しそうな焼き色がつくまで焼いたら、熱々のさつまいもグラタンの完成です！
