とろける旨さ！絶品チャドルバギ（牛バラ肉）チャーハンの作り方
食べるたびに減るのが惜しい、旨味たっぷりチャドルバギチャーハン
口いっぱいに広がるチャドルバギ（牛バラ肉）の香ばしさと野菜のみずみずしさが調和した、最高のチャーハンのレシピをご紹介します。一口食べたら止まらなくなり、あっという間にお皿が空になってしまうこと間違いなしです！
主な材料- チャドルバギ（牛バラ肉） 150g
- 卵 1個
- インゲン 2本
- パプリカ 少々
- ピーマン 少々
調味料- ニンニクみじん切り 大さじ1
- ツナエキス（または醤油）
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- ツナエキス（または醤油）
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、卵をフライパンに割り入れ、フォークでかき混ぜながら中火で加熱し、ふわふわのスクランブルエッグを作って取り出しておきます。火を通しすぎず、しっとりと仕上げるのがポイントです。
Step 2
熱したフライパンに油を軽くひき、適当な大きさに切ったチャドルバギ（牛バラ肉）を入れて、こんがりときつね色になるまで炒めます。牛バラ肉から出る脂が風味を豊かにしてくれます。
Step 3
チャドルバギがほぼ火が通ったら、細かく切ったピーマンとパプリカを加えて一緒に炒めましょう。野菜のシャキシャキとした食感を保つために、強火で手早く炒めるのがおすすめです。「炒めて、炒めて〜」と楽しく炒めましょう！
Step 4
あらかじめ作っておいたスクランブルエッグをフライパンに投入！ここからは、全ての材料がよく混ざり合うように「ぐるぐる〜」と炒めていきます。冷凍庫にあったインゲンは流水でさっと洗い、そのまま加えて、全ての具材が均一に混ざるまで炒め続けてください。
Step 5
いよいよご飯を加える番です。冷やご飯でも温かいご飯でも構いません。ご飯茶碗一杯分をチャーハンの上に加え、具材とよく混ぜながら炒め合わせてください。
Step 6
チャーハンの味付けをしましょう。塩、こしょうを適量加え、ツナエキスを加えて風味をプラスします。ツナエキスは旨味をぐっと引き上げてくれる隠し味なので、ぜひ加えてみてください！
Step 7
ツナエキスを大さじ一杯加えると、チャーハンの風味が「ぐぐぐ〜っ」とアップするのを感じられるはずです。この段階で味見をし、もし薄ければ塩やツナエキスを追加して、お好みの味に調整してください。
Step 8
香ばしく柔らかいチャドルバギのおかげで、チャーハンが本当に美味しく完成しました。噛むほどに旨味が広がり、口の中でとろけるチャドルバギはまさに「ご飯泥棒」！このチャーハンなら、みんなで取り合いになるかもしれませんね。どうぞ美味しく召し上がれ！
