とろける甘さ！おうちで簡単、ドルチェラテの作り方
おうちカフェで楽しむ♪濃厚クリーミーなドルチェラテの作り方
今日は、疲れた心と体を優しく癒してくれる、とっておきのドルチェラテのレシピをご紹介します。エスプレッソの深いコクと練乳の優しい甘さが絶妙に溶け合う、まるでカフェのような本格的な一杯を、ぜひご自宅で楽しんでみませんか？
材料- 氷 適量
- 冷たい牛乳 170ml
- 加糖練乳 20g (お好みで調整)
- エスプレッソ 2ショット (約60ml)
調理手順
Step 1
エスプレッソ2ショット分（約20g）の新鮮なコーヒー豆をグラインダーに入れ、しっかりと蓋を閉めてください。豆の鮮度がラテの美味しさを左右します！
Step 2
挽いたコーヒー粉をポルタフィルターのバスケットに丁寧に入れます。粉を入れたら、表面を平らにならし（レベリング）、タンパーで適度な力でしっかりと押し固めて（タンピング）ください。この工程が、均一な抽出には不可欠です。
Step 3
準備ができたポルタフィルターを、コーヒーマシンのグループヘッドにしっかりと取り付けます。カチッと音がするまで回すと確実です。
Step 4
ボタンを押し、濃厚なエスプレッソを2ショット抽出します。抽出量は約60mlを目安にしてください。美しい黄金色のクレマ（泡）が豊かに上がってきたら大成功です！
Step 5
お好みのグラスやカップに、たっぷりと新鮮な氷を入れます。氷が多いほど、冷たい状態が長く続きますよ。
Step 6
氷の上に、冷たい牛乳を170mlゆっくりと注ぎ入れます。牛乳のまろやかさが、ドルチェラテの優しい味わいを引き立てます。
Step 7
その上から、加糖練乳を20g、お好みに合わせて加えてください。練乳の量で甘さを調整できるので、まずは少量から試して、味を見ながら足していくのがおすすめです。
Step 8
最後に、抽出したての温かいエスプレッソ2ショットを、そっと注ぎ入れます。エスプレッソの香りが立ち上り、コーヒーとミルク、練乳が混ざり合う様子を眺めるのも楽しみの一つです。
Step 9
お好みで、コーヒーやミルクと混ぜ合わせるように、マドラー（バースプーン）をカップに差すと、よりおしゃれなカフェ風に仕上がります。すぐにかき混ぜずに少し置くと、味が馴染んでより美味しくなりますよ。
Step 10
甘くてクリーミーなドルチェラテの完成です！おうちで手軽に作って、素敵なカフェタイムをお楽しみください。
