とろける絹ごし豆腐の旨味たっぷり！簡単すぎる豆腐ラーメン
とろりとした絹ごし豆腐がたっぷり！一杯で満足できる豆腐ラーメンで、手軽に美味しいランチをどうぞ。
市販の絹ごし豆腐1丁とお好みのインスタントラーメンがあれば、驚くほど簡単で美味しい豆腐ラーメンが作れます。もちもちの麺とふわふわの豆腐、そしてピリ辛のスープが絶妙に絡み合い、〆や夜食にもぴったりですよ！
主な材料- 絹ごし豆腐 1丁（約300〜400g）
- インスタントラーメン 1袋（お好みのもの）
- 卵 1個
- 水 400ml
調理手順
Step 1
まず、使う絹ごし豆腐1丁と、お好みのインスタントラーメン1袋を用意しましょう。ラーメンはどんな種類でも大丈夫なので、お好みで選んでください。ピリ辛のスープがお好みなら、キムチ味や辛い系のラーメンがおすすめです！
Step 2
ラーメン1袋を茹でるための水400mlを鍋に注ぎます。水が沸騰したら、ラーメンの粉末スープと乾燥具材をすべて入れてよく溶かしてください。
Step 3
絹ごし豆腐は、パッケージをそっと開けて半分にカットし、用意した器に盛り付けます。こうすることで、スープの中で豆腐が崩れすぎず、塊のまま楽しめるので食感がさらに良くなります。
Step 4
ここで、おろしにんにく小さじ1を加えてください。スープの風味が一層深まり、すっきりとした味わいになります。にんにくの香りがスープとよく合って、さらに美味しいラーメンになりますよ。
Step 5
沸騰しているラーメンスープに、用意しておいた絹ごし豆腐の塊をそっと入れます。豆腐が崩れないように、優しく入れるのがポイントです。
Step 6
さあ、麺も投入！麺がほぐれるように、箸で優しく混ぜながら煮込んでいきましょう。美味しい豆腐ラーメンの良い香りが漂ってきますよ。
Step 7
最後の工程です！麺がほどよく茹で上がるタイミングで、卵1個をそっと割り入れてください。卵を入れたらすぐに混ぜず、そのまま火を通すと、半熟のまろやかな黄身を楽しめます。
Step 8
卵がお好みの固さに茹で上がるまで、もう少しだけ煮込めば、とろけるような豆腐ともちもちの麺、そして深みのあるピリ辛スープが完璧に調和した豆腐ラーメンの完成です！どうぞ召し上がれ！
