どんぐり餅とじゃがいものスープ：ヘルシーで満足感のあるダイエットメニュー
ダイエットに最適！どんぐり餅と柔らかなじゃがいもで作る温かいスープ
低カロリーで体重管理をサポートする、どんぐり餅とじゃがいもをたっぷり使った温かいスープです。澄んだ上品なだし汁で煮込むことで、すっきりとした味わいが楽しめます。デトックス効果も期待でき、健康的で満足感のある一食にぴったりです。お腹にも優しく、ヘルシーなダイエットを「どんぐり餅とじゃがいものスープ」で始めましょう。
主な材料- どんぐり餅 1パック
- じゃがいも 1個（中サイズ）
- 干ししいたけ 1個
- 青唐辛子 1本
だし汁と調味料- だし汁 4カップ（800ml）
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 韓国醤油（だし醤油） 大さじ1
- ツナエキス（魚醤） 大さじ2
- ねぎ（小口切り） 大さじ2
- だし汁 4カップ（800ml）
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 韓国醤油（だし醤油） 大さじ1
- ツナエキス（魚醤） 大さじ2
- ねぎ（小口切り） 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、どんぐり餅1パックを準備します。どんぐり餅を厚さ半分に横へ切り、さらに縦半分に切って、全部で4等分してください。これにより、スープに入れやすいサイズになります。
Step 2
切ったどんぐり餅を、厚さ約0.7cmの太めの千切りにします。あまり薄すぎると、噛む食感が楽しめなくなります。
Step 3
じゃがいも1個は皮をむいてきれいに洗い、半分に切ります。その後、どんぐり餅と同じくらいの食べやすい大きさに切ってください。
Step 4
干ししいたけ1個は、石づき（硬い軸の部分）を切り落とし、傘の部分を半分に切ります。じゃがいもと同じくらいの大きさに切って準備します。
Step 5
青唐辛子1本は洗って、辛味をほどよく引き出すために斜め切りにします。ねぎがあれば小口切りにして準備してください。（もし、あらかじめ切って冷凍しておいたねぎを使用する場合は、解凍後すぐに使ってください。）
Step 6
これで、どんぐり餅とじゃがいものスープを作るための全ての材料準備が完了しました。見た目も美味しそうですね！
Step 7
鍋に、あらかじめ15分ほど煮出して作っておいただし汁4カップ（800ml）を注ぎ、中火にかけて煮立たせます。澄んだだし汁が、スープの味の決め手です。
Step 8
だし汁が煮立ってきたら、にんにくみじん切り大さじ1/2とツナエキス大さじ2を加えて旨味をプラスします。切ったじゃがいもを加え、約5分間煮て、じゃがいもが少し柔らかくなるまで待ちます。
Step 9
じゃがいもが煮えてきたら、切ったどんぐり餅と干ししいたけをすべて加え、さらに約3分間しっかりと煮ます。最後に韓国醤油大さじ1を加えて味を調え、準備しておいた小口切りのねぎを散らしたら、すぐに火を止めてください。煮すぎるとどんぐり餅が崩れてしまうことがあるので注意しましょう。
Step 10
出来上がった熱々のどんぐり餅とじゃがいものスープをお椀に盛り付けます。温かくすっきりとしたスープと、もちもちのどんぐり餅、そして柔らかなじゃがいもの調和が絶妙な、特別な一品「どんぐり餅とじゃがいものスープ」が、あなたの食卓をヘルシーに彩ってくれることでしょう。
