はちみつ餅 (ハチミモチ)
子供から大人までみんな大好き！甘いはちみつ餅のレシピ
簡単につくれる、みんなで楽しめるおやつ「はちみつ餅」をご紹介します。外はもちもち、中はほんのり甘くて、ついつい手が伸びてしまう魅力的なお餅です。
主な材料- 餅 (トック) 200g (お好みに合わせて量を調整してください)
- はちみつ 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、はちみつ餅に必要な材料を準備しましょう。お餅は水でさっと洗って水気を切るか、そのまま使っても大丈夫です。香ばしさをプラスしてくれるアーモンドやピーナッツもお好みで用意してください。
Step 2
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、お餅を入れます。中火で、お餅がお互しくっつかないようにヘラなどで混ぜながら、全体がきつね色になるまで炒めます。お餅が少し透明になり、表面が軽くカリッとするまで炒めることで、もちもちとした食感が生まれます。
Step 3
お餅が程よく炒まったら、火を弱火にします。そこへはちみつ大さじ2を回し入れ、お餅全体に均一に絡むよう、優しく混ぜ合わせます。お餅の表面にはちみつが薄くコーティングされ、ほんのりとした甘みがつくようにするのがポイントです。煮詰めすぎるとお餅が硬くなることがあるので、1分程度、手早く絡めるようにしましょう。
Step 4
最後に、用意しておいたアーモンドやピーナッツを加え、お餅と一緒に軽く混ぜ合わせます。香ばしいナッツがお餅の甘みと合わさり、さらに豊かな味わいになります。お好みで白ごまを少し散らしても美味しいです。温かいうちに召し上がると、もちもちで甘いはちみつ餅を存分に楽しめますよ。
