ひんやり美味しい！簡単夏グルメ：絶品冷やしラーメンレシピ
簡単夏ランチにおすすめ：超簡単夏グルメ冷やしラーメン、食欲をそそるラーメン料理
暑い夏にぴったり！食欲がない時でもペロッと食べられる、驚くほど簡単で美味しい冷やしラーメンのレシピをご紹介します。複雑な手順は一切なし、手軽に本格的な味わいが楽しめる夏の定番をぜひご家庭で！
主な材料- インスタントラーメン 1袋
- ゆで卵または焼き卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 紫キャベツ 20g
- ラーメンスープの素（粉末） 1/2袋（お好みで調整）
- 冷水 250ml
- 麺を茹でる用のお湯 大さじ3
特製タレ- 酢 大さじ1.5（酸味のアクセント）
- きび砂糖 大さじ1（甘さはお好みで）
- 梅シロップ（または梅エキス） 大さじ1（コクと風味をプラス）
- 炒りごま（すりごま） 小さじ0.5（香ばしさをプラス）
- 酢 大さじ1.5（酸味のアクセント）
- きび砂糖 大さじ1（甘さはお好みで）
- 梅シロップ（または梅エキス） 大さじ1（コクと風味をプラス）
- 炒りごま（すりごま） 小さじ0.5（香ばしさをプラス）
調理手順
Step 1
美味しい冷やしラーメンを作るために、必要な材料をすべて準備しましょう。玉ねぎと紫キャベツはきれいに洗っておいてください。
Step 2
ゆで卵は食べやすい大きさに（例：半分に）切ります。紫キャベツと玉ねぎは、できるだけ細く千切りにしてください。細かく切るほど、食感が良くなります。
Step 3
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、ラーメンを入れ、正確に3分間茹でてください。麺が伸びすぎないように、茹で時間を必ず守りましょう。
Step 4
茹で上がった麺はすぐにザルにあげ、冷たい流水で数回しっかりと洗い流します。麺のぬめりを取ることで、つるつるとした食感が生まれます。しっかりと水気を切ってください。
Step 5
麺を茹で始める前に、沸騰したお湯を大さじ3ほど別の容器に取り分けておきます。この温かいお湯に、ラーメンスープの素の半分を入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜて溶かしてください。温かいお湯で溶かすと、きれいに溶けます。
Step 6
大きめのボウルに水気を切った麺を入れ、冷水250mlを注ぎます。麺がくっつかず、ひんやりとほぐれるようにします。
Step 7
あらかじめ作っておいたスープの素を溶かしたものをボウルに加え、麺と混ぜ合わせます。スープが麺全体に均一に絡むようにします。
Step 8
ここで、特製タレの材料である酢大さじ1.5、きび砂糖大さじ1、梅シロップ大さじ1、そして炒りごま小さじ0.5をすべて加え、麺とよく和えてください。
Step 9
全ての材料とタレが麺に均一に混ざり合うまでよく混ぜれば、ひんやり美味しい冷やしラーメンの完成です！味見をして、お好みで酢や砂糖を加えて調整しても良いでしょう。
Step 10
出来上がった冷やしラーメンを器に美しく盛り付けます。さらに冷たく楽しむために、氷を数個浮かべると良いでしょう。
Step 11
最後に、細切りにした紫キャベツ、玉ねぎ、そして切ったゆで卵を彩りよくトッピングします。こうして完成した冷たいラーメンを、美味しくお召し上がりください。暑い夏の日にぴったりの一品です！
