ふわとろエッグトルティーヤラップ：簡単で満足感のある朝食
超簡単！ふわとろエッグトルティーヤラップの完璧レシピ
忙しい朝でも5分で完成する、ふわとろ食感のエッグトルティーヤラップのレシピをご紹介します。主な材料は卵、ソーセージ、トルティーヤですが、コーン、トマト、玉ねぎ、チーズ、アボカドなど、お家にある食材をプラスすれば、さらに美味しくて満足感のある一食になります。栄養満点、美味しさ満点のエッグトルティーヤラップで、元気いっぱいの1日をスタートしましょう！
主な材料- トルティーヤ 2枚
- ソーセージ 2本
- 卵 5個
- スライスチーズ 1枚
調味料・その他- 牛乳 大さじ6
- サラダ油 大さじ1
- バター 1かけ（約10g）
- 塩 ひとつまみ6（約0.3g）
- 牛乳 大さじ6
- サラダ油 大さじ1
- バター 1かけ（約10g）
- 塩 ひとつまみ6（約0.3g）
調理手順
Step 1
ボウルに卵5個を割り入れ、牛乳大さじ6と塩ひとつまみ6を加えて、泡が豊かに立つまでよく混ぜ合わせます。牛乳を加えることで、卵がより一層ふわふわになります。
Step 2
弱火に予熱したフライパンにサラダ油大さじ1を軽くひき、用意した卵液をフライパン全体に均一に流し入れます。火加減は強すぎないように注意し、卵が焦げ付かず、ふんわりと仕上がるようにします。
Step 3
卵液が固まり始めたら、ヘラやスプーンを使って、フライパンの端から中央に向かって優しくかき混ぜるようにします。ふわふわとしたスクランブルエッグの形になるよう、優しく火を通すのがポイントです。
Step 4
卵が約60%くらい固まったら火を止めます。余熱で仕上げるのが、とろりとした食感を活かす秘訣です。火を止めた状態でバター1かけを加え、スクランブルエッグと優しく混ぜ合わせ、風味をプラスします。
Step 5
同じフライパンか別のフライパンに油を軽くひき、ソーセージを両面がきつね色になるまで焼きます。ソーセージが焼けることで風味が豊かになり、エッグラップの美味しさをさらに引き立てます。
Step 6
トルティーヤは電子レンジで30秒から40秒ほど温めます。温めることでトルティーヤがしなやかになり、具材を乗せて巻く際に破れにくく、形が作りやすくなります。
Step 7
温めたトルティーヤの上に、作ったスクランブルエッグを2/3程度の範囲に広げ、その上にスライスチーズ1枚を乗せます。チーズが溶けることで、具材がしっかりとまとまります。
Step 8
チーズの上に、こんがり焼いたソーセージ1本をトルティーヤの中央にきれいに乗せます。ソーセージの塩気と卵のふんわり感が絶妙なハーモニーを生み出します。
Step 9
お好みで追加の具材を加えてください。例えば、甘みのある缶詰のコーン、細かく刻んだトマト、みじん切りにした玉ねぎ、アボカドのスライスなどを添えると、味、栄養、食感がさらに豊かになります。（この工程は任意です。）
Step 10
トルティーヤの左右の端を約2〜3cm内側に折り込み、具材がはみ出さないようにします。次に、手前の端からしっかりと巻き寿司のようにくるくると巻いていきます。
Step 11
完成したエッグトルティーヤラップは、サンドイッチ用のラップ、ワックスペーパー、またはクッキングシートで包むと、きれいに持ち運んだり、食べやすくなります。お好みで半分にカットして断面を見せても美味しそうです。
