ふわとろレンジ蒸し鶏卵（ケラン찜）
忙しい朝でも5分で完成！レンジで簡単、しっとり鶏卵蒸しの作り方
朝の準備や登校準備で忙しい時、温かい鶏卵蒸しを食卓に素早く並べたいと思いませんか？電子レンジを使えば、鍋なしでもあっという間に！しっとりふわふわの鶏卵蒸しが完成します。お子様のおかずにも、しっかりとした朝食にもぴったりなこのレシピをぜひお試しください。
材料- 新鮮な卵 2個
- きめの細かい塩 ひとつまみ（約1/8小さじ）
- 小口切りにしたネギ（または万能ねぎ）ひとつかみ
- 冷たい水 1/3カップ（約65ml）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、忙しい朝にぴったりの、わずか5分で完成する超簡単レンジ鶏卵蒸しのレシピをご紹介します。特に、そのふわふわとした食感はお子様にも大人気です。パサつきがなく、しっとり美味しい鶏卵蒸し、さっそく作ってみましょう！
Step 2
まず、しっとりとした鶏卵蒸しの秘訣は、卵と水の割合にあります。ボウルに新鮮な卵を2個割り入れ、泡立ちすぎないように優しく溶きほぐします。泡立てすぎないのが、ふわふわ食感のコツです。次に、卵の臭みを消し、味を調えるための細かい塩ひとつまみを加えます。最後に、冷たい水を1/3カップ注ぎます。水の割合が適切であることが、しっとりとなめらかな食感の鍵となります。スプーンで全体を軽く混ぜ合わせ、卵液を準備してください。
Step 3
次に、卵液を電子レンジ対応の容器に流し込み、ラップでぴったりと覆います。この時、ラップの端を少しだけ開けて、蒸気が逃げるようにしてください。これにより、鶏卵蒸しが破裂したり溢れたりするのを防ぐことができます。（電子レンジ対応の蓋がある場合は、少し開けておくのも良いでしょう。）
Step 4
準備ができたら、容器を電子レンジに入れ、2分30秒から3分加熱します。鶏卵蒸しの加熱時間は、お使いの電子レンジの性能（ワット数）によって異なるため、時間を調整してください。鶏卵蒸しがふっくらと膨らみ、表面が固まってきたら完成です。竹串などを刺してみて、透明な汁が出れば火が通っています。まだ生っぽい場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。
Step 5
最後に、熱い鶏卵蒸しを電子レンジから慎重に取り出し、準備しておいた刻みネギを散らせば、見栄えの良い超簡単レンジ鶏卵蒸しの完成です！鍋で蒸す手間もなく、ご飯と一緒に満足感のある一食をお楽しみください。熱いので、火傷しないようにお気をつけくださいね！
