ふわふわ豆腐ドーナツ
お子様のおやつにぴったり！しっとり柔らかい豆腐ドーナツの作り方
市販のドーナツミックスを使って、お家で簡単にお子様のおやつを作りましょう。豆腐を加えることで、さらにしっとりとした食感のドーナツが楽しめます。
主な材料- ドーナツミックス 500g
- 豆腐 1/2丁 (約150g)
- 卵 1個
- 水 100g
- 打ち粉 (生地を伸ばす用) 少々
- サラダ油 (揚げる用) 適量
- いちごジャム (お好みで、飾り用) 少々
調理手順
Step 1
大きめのボウルに、市販のドーナツミックス500gをすべて入れ、中央に卵1個を割り入れます。
Step 2
豆腐半丁（約150g）は、クッキングシートや清潔な布巾で包み、できるだけしっかりと水気を絞ってください。絞った豆腐を、ドーナツミックスと卵が入ったボウルに加えます。
Step 3
次に、水100gを少しずつ加えながら生地を混ぜ合わせます。水の量は、豆腐の水分量によって変わることがあるため、生地の様子を見ながら調整するのがおすすめです。
Step 4
ヘラや手を使って、全ての材料が均一に混ざるように生地をこねます。豆腐が入っているため、生地の表面が滑らかにならないことがありますが、このままラップをするか蓋をして、常温で約10分間休ませてください。
Step 5
作業する台や大きめのバットに、打ち粉（薄力粉や唐揚げ粉など）をたっぷりと振り、生地がくっつかないように準備します。
Step 6
休ませた生地を打ち粉をした台の上に取り出し、お好みの大きさにちぎって丸く平らにします。コップやクッキー型でドーナツの大きな円を抜き、真ん中の穴はペットボトルのキャップや小さな型で押して、ドーナツの形を完成させます。
Step 7
これで、可愛いドーナツの形が完成しました。お子様と一緒に形を作るのも楽しい時間になるでしょう。
Step 8
深めの鍋やフライパンにサラダ油をたっぷりと注ぎ、中火で油を熱します。油の温度を確認するため、小さな生地のかけらを落としてみて、すぐに浮き上がってきて泡が出れば適温です。
Step 9
油の温度が適温になったら、成形したドーナツ生地をそっと入れ、揚げていきます。一度にたくさん入れすぎないように注意してください。
Step 10
ドーナツを入れたら、火を弱火にします。両面がきつね色になるまで、ゆっくりと裏返しながら揚げてください。中までしっかり火を通すために、十分な時間をかけることが大切です。
Step 11
よく揚がったドーナツは、網に乗せて余分な油を切ります。粗熱が取れたら、お好みでいちごジャムを少し塗ったり、粉砂糖を振ったりすると、美味しい豆腐ドーナツの完成です！
