ふんわりキャベツチーズオムレツ
超簡単！栄養満点キャベツチーズオムレツのレシピ
簡単ながらも満足感のある一品、キャベツチーズオムレツをご紹介します。あっさりとした味わいとふんわりとした食感が絶妙で、冷蔵庫の余り野菜を活用するのにもぴったり。朝食や軽いランチにおすすめです！
主材料- 卵 3個
- キャベツ ひとつかみ（約50g）、細切り
- モッツァレラチーズ 大さじ3〜4（お好みで調整）
- サラダ油または植物油 大さじ1〜2
- 塩 2つまみ（約1/8小さじ）
調理手順
Step 1
まず、ボウルに卵3個を割り入れ、塩2つまみを加えてください。泡だて器で、卵の塊がなくなるまでなめらかになるようにしっかりと混ぜ合わせます。ただし、泡立てすぎると固くなることがあるので、適度に混ぜるのがポイントです。
Step 2
キャベツはきれいに洗い、硬い芯を取り除いて、できるだけ細かく千切りにします。この千切りキャベツを、用意した卵液に加えてよく混ぜ合わせます。キャベツと卵液が均一に混ざるようにしてください。
Step 3
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1〜2をひき、キッチンペーパーでフライパン全体に薄くコーティングするように広げます。油が少し温まったら、キャベツと卵の混ぜ合わせたものをフライパンに流し入れ、円形に形を整えます。生地の端が固まり始めたら、その上にモッツァレラチーズをまんべんなく振りかけます。チーズをたっぷりかけるほど、より美味しくなりますよ。
Step 4
オムレツの底面がきつね色に焼け、縁が少しめくれ始めたら、フライ返しを使って慎重に半分に折ります。火を弱火にし、蓋をして、チーズが完全に溶けて中まで温まるまで1〜2分ほどさらに待ちます。チーズが溶けている間に焦げ付かないよう、火加減に注意してください。
Step 5
チーズがとろりと溶け、オムレツがふんわりと焼けたら、完成したオムレツをお皿にそっと移します。形が崩れないように、優しく扱うことが大切です。
Step 6
最後に、温かいオムレツの上に、お好みでケチャップをきれいにかけます。ケチャップの甘酸っぱい風味がオムレツの美味しさを引き立てます。
Step 7
さあ、これで簡単なのに美味しいキャベツチーズオムレツの完成です！温かいうちに召し上がると、チーズの風味、キャベツの甘み、卵のふわふわ感を存分に楽しめます。どうぞ召し上がれ！
