ふんわり優しい、油揚げのお味噌汁
ご飯が止まらない！🍚 あっさりだけどコクのある味が恋しい？そんな時は油揚げのお味噌汁！
今日は、簡単なのに本格的な美味しさが楽しめる「油揚げのお味噌汁」をご紹介します。手軽に作れるのに、上品で深い味わいは、ご飯3杯はいけちゃう美味しさ！しかも、材料費もとってもリーズナブル（油揚げたったの800ウォン分＋α）。でも、その味は本当に…！口に含んだ瞬間の、優しいお味噌の風味と、噛むたびにじゅわっと広がる油揚げからの旨味は格別です。ぜひ、この感動を味わってみてください！
材料- 冷凍油揚げ 60g（約1/3枚）
- 長ねぎ 6cm
- にんにく 3かけ
- 味噌 大さじ2
- だし顆粒（または醤油） 大さじ1
- 水 6カップ（約1.2L）
調理手順
Step 1
まず、今日のお料理に使う全ての材料を準備しましょう。新鮮な材料を揃えることが、美味しい料理への第一歩です。
Step 2
鍋に6カップ（約1.2L）の水を入れ、味噌大さじ2をよく溶かします。味噌の色が薄く見えるかもしれませんが、これは煮込むことで具材本来の味と調和し、まろやかで深いスープの味を生み出すためですのでご心配なく。お好みで味噌の量は調整してください。
Step 3
冷凍油揚げは、食べやすい一口大（約3等分）に切ります。にんにくは包丁の腹で粗みじんにするか、薄切りにします。長ねぎは小口切りにします。具材を適度に切ることで、スープにより一層風味が溶け込みます。
Step 4
水が煮立つ前に、切った油揚げ、粗みじんにしたにんにく、小口切りにした長ねぎ、そしてだし顆粒大さじ1を一緒に入れます。最初から全ての材料を入れて煮込むことで、それぞれの味が調和し、より深い味わいが生まれます。だし顆粒がない場合は、お醤油で代用しても良いでしょう。
Step 5
ここからは火加減が重要です。まず、強火で約10分間煮込み、具材の旨味をしっかりと引き出します。その後、弱火にして3分さらに煮込みます。合計で約13分煮込むと、油揚げは柔らかくなり、スープは深く香ばしい風味で満たされるはずです。
Step 6
じゃーん！美味しい油揚げのお味噌汁の完成です。温かいご飯と一緒にどうぞ。満足感のある、ほっとする一食になりますよ。召し上がれ！
