ふんわり美味しい！オーブンで作る卵パン
お家で簡単！オーブンで作る卵パンのレシピ
簡単な材料で、外はサクッと、中はしっとりとしたオーブン卵パンを作りましょう。お子様のおやつにも、大人のブランチにもぴったりの一品です。ホットケーキミックスを使えば、失敗知らずで誰でも美味しい卵パンを完成できます。
主な材料- ホットケーキミックス 250g (約1.5カップ)
- 卵 7個
- 牛乳 200ml (約1カップ)
調理手順
Step 1
ボウルに卵を7個割り入れ、泡だて器やフォークでよく溶きほぐします。そこに牛乳200mlを加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせましょう。
Step 2
卵液にホットケーキミックス250gをふるいながら加えます。ふるうことで、ダマがなくなり、より滑らかな生地になります。ゴムベラや泡だて器で、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎると生地が硬くなるので注意してください。
Step 3
マフィン型の内側にサラダ油またはバターをしっかりと塗っておきます。これにより、卵パンが型にくっつくのを防ぎ、焼き上がり後に型から外しやすくなります。ベーキングスプレーを使っても良いでしょう。
Step 4
ハムやベーコンを使う場合は、細かく刻んでおきます。(豆知識：卵は私たちの体にとても良い食品です。脳の発達や記憶力の向上を助け、認知症予防、老化防止、糖尿病、抜け毛予防、脂肪肝の改善、がん予防、高血圧の改善など、様々な効能があります。)
Step 5
準備したマフィン型に、ホットケーキ生地を型の70〜80%くらいの高さまで流し入れます。型からはみ出さないように、入れすぎには注意しましょう。
Step 6
生地を流し入れた型に、卵を1個ずつそっと割り入れていきます。黄身が割れないように注意しながら、黄身に軽く爪楊枝などで切り込みを入れると、焼いている途中で破裂するのを防ぐことができます。
Step 7
卵の上に、モッツァレラチーズをお好みの量だけたっぷりと振りかけます。チーズが溶けて、香ばしさとコクが増します。
Step 8
その上に、刻んだハムやベーコンを彩りよく乗せます。ベーコンを使う場合は、あらかじめフライパンでカリカリに焼いて油を切っておくと、より一層美味しくなります。
Step 9
最後に、モッツァレラチーズを少し追加し、風味と彩りのためにパセリのみじん切りを散らして仕上げます。
Step 10
180℃に予熱したオーブンで約15〜20分間焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。表面がきつね色に焼け、チーズがとろけたら、美味しいオーブン卵パンの完成です！温かいうちに召し上がるのがおすすめです。
