ぷるぷる食感！自家製ところてん風寒天ゼリー（ウマク）
[ヴィーガンレシピ] 手作りで楽しむ、ヘルシーな寒天ゼリー！
食物繊維たっぷりな寒天を使った、健康的で美味しい「ウマク」をご紹介します。カロリーを気にせず満足感を得られるので、ダイエット中の方にもぴったり。ご家庭でも驚くほど簡単に作れますよ。ぷるぷるの食感とさっぱりとした味わいを、様々なお料理で楽しんでください！
材料- 角寒天 8g
- 水 1000ml
調理手順
Step 1
鍋に水1000mlを入れ、角寒天8gを加えます。中火にかけて、寒天が溶けるまでゆっくりと煮ていきましょう。途中で時々かき混ぜると、寒天がダマになるのを防ぐことができます。
Step 2
水が沸騰し、寒天が完全に溶けたら火を止めます。寒天が鍋底に焦げ付かないように注意しながら、透明になるまでしっかりと溶かしてください。
Step 3
溶かした寒天液を型に流し入れるか、そのまま鍋の状態で、冷たい場所（冷蔵庫や涼しい室温）に移して冷まし固めます。少し置くだけで固まり始めますよ。
Step 4
寒天液がゆっくりとゼリー状に固まるまで待ちます。きれいに形を整えるためには、しっかりと固めることが大切です。
Step 5
私は前日の夕方に作り、そのまま冷蔵庫で冷やし固めました。翌朝確認すると、とても美味しそうに固まっていました！
Step 6
ぷるぷるとした食感の、透明で美しい寒天ゼリー（ウマク）が完成しました。お好みの固さになっているか確認してくださいね。
Step 7
固まったウマクを、包丁やスライサーを使って食べやすい太さに千切りにします。千切りにしたウマクは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、新鮮なままお召し上がりいただけます。
