ほっこり温まる基本のおこげ粥（ヌルンジ）の作り方
簡単！胃に優しいておこげ粥（ヌルンジ）を炊く
一日の食事をたくさん楽しんだ後、少し胃がもたれたり、調子が悪かったりする場合は、温かくて柔らかいヌルンジ（おこげ粥）がぴったりです。特別な材料や複雑な調理法は必要ありません。お米のおこげ（ヌルンジ）と水があれば、お家で簡単においしい一品が作れます。食欲がない時や、しっかりとお腹を満たしたい時にぴったりです。特に辛いものを食べた後に胃を落ち着かせるのにも最適です。このレシピでは、お好みの固さになるまでヌルンジを煮込むことができ、スープ状のゆるい状態から、ねっとりとした濃厚な状態まで調整可能です。栄養満点で満足感のあるヌルンジの作り方を学びましょう！
材料- ヌルンジ（おこげ） 1カップ
- 水 3カップ
調理手順
Step 1
鍋にヌルンジ（おこげ）1カップと水3カップを静かに入れます。強火にかけて沸騰させ始めましょう。
Step 2
お湯がぐつぐつと沸騰し始めたら、火を中火に少し弱めます。この時、鍋の底におこげがくっつかないように、ヘラやスプーンで優しくかき混ぜながら煮てください。水分が減ってくるのを見ながら、お好みのとろみ加減に調整するのがポイントです。
Step 3
おこげが柔らかくほぐれて、お好みのとろみがついたら、おいしいヌルンジ（おこげ粥）の完成です！お好みで水分が多めのさらっとした状態でも、しっかりと煮詰めてどろっとした状態でも美味しくいただけます。ぜひ、お好みの固さに調整してみてください。
