みずみずしいセダムと 딸기（いちご）のサラダ
一人でもお洒落に！週末ブランチを彩るセダムといちごのサラダ
週末に野原から摘んできたセダム（マンネングサ）を使って、一人で食べるためのサラダを作りました。軽やかで満足感のある一皿は、一人ご飯にぴったりです。食欲がない時でもさっぱりといただけます。
主な材料- セダム（マンネングサ） 1掴み（約50g）
- 新鮮ないちご 10粒
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まずは、セダムといちごをきれいに下準備しましょう。セダムは根元をきれいにし、流水で優しく洗います。しおれた葉や異物があれば取り除いてください。いちごはヘタを取り、流水でそっと洗った後、しっかりと水気を切ります。ザルにあげておくか、キッチンペーパーで軽く拭くと良いでしょう。水っぽくなるのを防ぎます。
Step 2
ふわふわのスクランブルエッグを作りましょう。ボウルに卵2個を割り入れ、塩をほんの少しだけ加えてください。泡立て器でよく溶きほぐしたら、フライパンにサラダ油を少量ひき、中弱火でスクランブルエッグを作ります。菜箸やヘラで混ぜながら、ふんわりと半熟状に仕上げます。火を通しすぎるとパサつくので、柔らかいうちに火からおろしましょう。
Step 3
さあ、全ての材料を盛り付けて美味しいサラダの完成です！大きめのボウルやお皿に、準備したセダムといちごを彩りよく盛り付けます。その上に、先ほど作ったばかりのふわふわスクランブルエッグを乗せます。最後に、プレーンヨーグルト、濃口醤油、酢を加え、全体が優しく混ざり合うように軽く和えます。お好みで、ごまや少々の黒こしょうを振ると、さらに風味が豊かになります。新鮮で爽やかなセダムといちごのサラダで、健康的で美味しい一食をお楽しみください！
