みんな大好き！濃厚クリーミースパゲッティ
簡単でおいしいクリーミースパゲッティのレシピ、普段の食事から特別な日まで楽しめるパスタ料理
ランチやディナーにぴったりの、本格的なクリームスパゲッティを自宅で簡単かつスピーディーに作りましょう。市販のソースをベースに、いくつかの材料を加えるだけで、格段に豊かで奥深い味わいに仕上がります。パスタの茹で加減から、具材の炒め方、ソースと麺の和え方のコツまで、初心者の方でも美味しく作れるよう、詳しく解説します。
主な材料- 市販のクリームパスタソース 1袋（約200〜250g）
- パスタ麺 1人前（約80〜100g）
- 新鮮なニンニク 3かけ
- こしょう 少々（挽きたてのものが風味豊かでおすすめです）
- 赤パプリカ 1/4個（お好みの色のパプリカでもOK）
- ベーコン 2枚
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、みんな大好きな、クリーミーでコクのあるスパゲッティを、お家で簡単に本格的に作る方法を詳しくご紹介します。市販のソースを使いながらも、ちょっとした工夫で、驚くほど濃厚で豊かな味わいになりますよ。特別な日にも、普段の食事にも、ちょっと贅沢な一皿を楽しんでいただけます！
Step 2
まず、具材の準備です。ニンニク3かけは薄切りにします。薄切りにすることで、香りがオイルにしっかり移り、風味が増します。赤パプリカは種を取り除き、細切りにします。ベーコン2枚も、1〜2cm幅に切っておきましょう。フライパンにオリーブオイル大さじ1〜2を熱し、弱めの中火で薄切りにしたニンニクをじっくり炒め、香りを引き出します。ニンニクがきつね色になり始めたら、細切りにした赤パプリカとベーコンを加え、ベーコンがカリッとし、パプリカが少ししんなりするまで一緒に炒めます。このひと手間で、スパゲッティ全体の風味が格段にアップしますよ。
Step 3
具材を炒めている間に、大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々（分量外）を加えて沸騰させます。お湯が沸騰したら、パスタ麺1人前を入れ、袋の表示時間より1分ほど短く（アルデンテに）茹でます。茹で汁は捨てずに、1/2カップ（約100ml）ほど取っておきましょう。この茹で汁は、後でソースと麺を和える際に使います。具材を炒めているフライパンに、取っておいた茹で汁を少量（まずは大さじ2〜3程度）加えます。フライパンの底についた旨味をこそげ取るようにしながら、全体を混ぜ合わせます。そこに、市販のクリームパスタソース1袋を加え、弱めの中火でゆっくりと温めるように煮詰めていきます。ソースが温まってきたら、お好みで生クリームまたは牛乳大さじ2〜3を加えると、さらにまろやかでクリーミーな仕上がりになります。お好みのとろみになるまで、ゆっくりと混ぜてください。
Step 4
ソースが温まったら、茹で上がったパスタ麺をフライパンに加えます。ソースが麺に均一に絡むように、優しく混ぜながら、1分ほど炒め合わせるようにして火を通します。この時、ソースが固すぎるようであれば、取っておいた茹で汁を少しずつ足して、お好みのとろみに調整してください。最後に、挽きたてのこしょうを少々振ります。挽きたてのこしょうを使うと、香りが格段に良くなります。ソースと麺がしっかりと混ざり合い、艶やかなクリームスパゲッティが完成するまで、丁寧に和えながら仕上げましょう。
Step 5
さあ、これで美味しそうなクリームスパゲッティの完成です！市販ソースだけを使うよりも、ずっとリッチで奥行きのある味わいが楽しめますよ。熱々のうちに器に盛り付け、お好みで粉チーズをたっぷりとかけてお召し上がりください。お家でも、レストランに負けない、自慢のクリームスパゲッティをぜひ作ってみてくださいね！
