めんつゆで超簡単！あっという間にできる 잔치국수（韓国風そうめん）
だし不要！めんつゆだけで作る、本格的な 잔치국수 の作り方
めんつゆさえあれば、あっという間に本格的な 잔치국수 が作れます！普通の水でも深みのある旨味の出汁が取れるので、簡単なのにとっても美味しいんです。料理初心者さんでも失敗知らずのこのレシピで、温かい一皿を完成させてみませんか？
主な材料- そうめん 2人分（約200g）
- 水 1L
- めんつゆ（または、かつお節ベースの出汁）50ml
- キムチ（お好みで、トッピング用）
- 卵 1個（お好みで、錦糸卵用）
- ズッキーニ 少々（お好みで、トッピング用）
調味料・トッピング（お好みで）- 醤油 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- 青唐辛子（みじん切り）小さじ1
- ごま油 少々
- 白ごま 少々
- 醤油 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- 青唐辛子（みじん切り）小さじ1
- ごま油 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、 잔치국수 をより風味豊かに、見た目も華やかにしてくれるトッピングを用意します。キムチは流水で軽く洗い、塩味を少し和らげた後、細かく千切りにしてフライパンで炒めます。卵は錦糸卵（薄焼き卵）にして細かく切り、ズッキーニは薄切りにしてフライパンでさっと炒め、柔らかくしておきます。（キムチ、卵、ズッキーニは省略可能ですが、お好みの他のトッピングを追加してもOKです。）
Step 2
トッピングを準備している間に、鍋に水1Lを入れて沸騰させます。お湯が沸騰したら、そうめん2人分を入れ、パッケージの指示に従って茹でます。そうめんがくっつかないように、途中で箸で優しく混ぜてください。
Step 3
このレシピのポイントは「めんつゆ」です！普通の水だけでは出せない、深みのある旨味の出汁がめんつゆ一つで簡単に作れます。私は水1Lにめんつゆ50mlを入れると、辛すぎずちょうど良い味になりました。お好みで量を調整してみてください。（市販の麺つゆや、かつお節ベースの出汁製品をご使用ください。）
Step 4
茹で上がったそうめんは、ザルにあけて冷たい水で素早く洗い、ぬめりを取り除いてしっかりと水気を切ります。温かい麺鉢にそうめんをきれいに盛り付け、準備した出汁をたっぷり注ぎます。最後に、準備しておいた彩り豊かなトッピングをきれいに盛り付けて完成です。
Step 5
できあがった 잔치국수 に、お好みで辛味を加えたい場合は、刻んだ青唐辛子を少し加えるか、醤油大さじ2、コチュジャン小さじ1、みじん切りにした青唐辛子小さじ1、ごま油少々、白ごま少々を混ぜ合わせたタレを添えてみてください。より一層豊かな風味が楽しめますよ！
