もちもちおでんのチヂミ
一風変わったチヂミ料理に挑戦！もちもちおでんのチヂミの作り方
昨夜、冷蔵庫を整理していたら、おでんとかまぼこ（カニカマ）が見つかりました。これらを使って、簡単で美味しいチヂミ料理が作れると思いました！もちもちとしたおでんの食感、ふわふわの卵衣、そしてシャキシャキとした野菜の組み合わせが絶妙な「おでんチヂミ」をご紹介します。お子様のおやつにも、特別な日のごちそうにもぴったりな一品です。
材料- 四角いおでん 3枚
- カニカマ 3本
- 卵 2個
- にんじん 少々（みじん切り）
- 玉ねぎ 少々（みじん切り）
- ねぎ 少々（小口切り）
- 塩 少々
- サラダ油 適量
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備します。玉ねぎとにんじんは、みじん切りにします。ねぎも小口切りにしておきます。カニカマは、硬い部分を取り除き、手で細かくほぐします。ボウルに卵2個を割り入れ、よく溶きほぐします。
Step 2
溶き卵に、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、小口切りにしたねぎ、ほぐしたカニカマをすべて加えます。ここに塩少々を加えて、卵液の味を調えます。スプーンや泡立て器を使って、すべての材料が卵液とよく混ざるように、均一にかき混ぜてください。生地がゆるすぎる場合は、少量の小麦粉やチヂミ粉を加えても良いでしょう。
Step 3
四角いおでんは、食べやすい大きさや形に切って準備します。（例：半分に切る、3等分するなど）フライパンを中火で熱し、サラダ油を多めにひきます。おでんをフライパンにきれいに並べます。おでんがフライパンにくっつかないように注意してください。
Step 4
準備した卵液をスプーンで取り、おでんの上に均一に広げるように乗せていきます。生地がおでん全体を包むように、しっかりと乗せてください。この時、火が強すぎると卵液が焦げてしまう可能性があるので、中弱火を保つのがポイントです。
Step 5
おでんチヂミの下面がきつね色に焼けたら、フライ返しなどを使って、おでんが崩れないようにそっと裏返します。裏側も卵液がきつね色になるまで、表裏を返しながら焼いていきます。おでん3枚に卵液を乗せると、ちょうど良い量になりました。もし最後の1枚を焼くときに、黒こしょうを少し振ると、風味が加わり、いつもと違う味わいを楽しめます。私も最近、色々な料理に黒こしょうを振るのが楽しいんです！
Step 6
表裏ともによく焼けたら、油を切って、食べやすい大きさに切れば、美味しいおでんチヂミの完成です。もちもちのおでん、ふわふわの卵、野菜の食感が合わさって、とても美味しいですよ。いつものおでん料理とはまた違った魅力を感じられるはずです。お子様と一緒に楽しいクッキングタイムをお過ごしください！
