もちもちお麩のチヂミ：お子様のおかず＆簡単ビールのおつまみ
ぷりぷりのホタテ風お麩チヂミ、お子様向けの栄養満点おやつに最適！
温かいままいただくと、ふっくらもちもちとした食感がたまらないお麩のチヂミです。お子様のおかずにもぴったりですし、手軽にビールのおつまみとしても最適です。プリプリとした食感と美味しい風味で、ご家族皆様で楽しめる特別な一品です。
主な材料- 四角いお麩 2枚
- 長ネギまたは万能ねぎ 少々（みじん切り）
- 卵 1個
調理手順
Step 1
まず、お麩を準備します。四角いお麩2枚は、お子様が食べやすい、口に収まるくらいの大きさ（約3〜4cm四方または長方形）に切ってください。小さすぎると崩れやすくなるので、適度な大きさが良いでしょう。
Step 2
ボウルに卵1個を割り入れ、みじん切りにしたネギをすべて加えます。箸や泡だて器を使って、卵黄と白身が均一に混ざるようによく溶きほぐします。少量の塩を加えて味を調えても良いですが、お麩自体に塩分があるので省略しても大丈夫です。
Step 3
準備したお麩を卵液に浸し、両面に均等に衣をつけます。卵液が薄すぎる場合は、お麩の表面に薄くコーティングされるようにします。
Step 4
熱したフライパンに、適量のサラダ油をひき、卵衣をつけたお麩を1枚ずつフライパンに並べます。くっつかないように間隔をあけて並べてください。弱めの中火でゆっくりと焼くことで、焦げ付かずに中までしっかり火を通すことができます。
Step 5
お麩の両面がきつね色になり、カリッとするまでじっくりと焼いてください。片面が十分に焼け、表面が固まってきたら裏返して、もう片面も同様に焼きます。もちもちの食感を活かすために、焼きすぎないのがポイントです。
Step 6
きれいに焼きあがったお麩のチヂミを、お皿に盛り付けます。温かいままいただくのが一番美味しいです！お好みでケチャップやマスタードソースを添えて、つけて食べるとさらに豊かな風味が楽しめます。お子様には、甘めの醤油ダレを作ってあげても良いでしょう。
