もちもち濃厚！チーズホットケーキ
お子様のおやつにぴったり！超簡単チーズホットケーキの作り方
チーズが大好きな息子さんのために考案した、とっておきのホットケーキレシピをご紹介します。ホットケーキの生地に、とろーり美味しいチーズをたっぷり加えて焼き上げると、もちもち食感とチーズの濃厚な風味が絶妙にマッチした、お子様から大人までみんなが夢中になる絶品おやつが完成します。作り方もとっても簡単なので、いつでもお子様と一緒に楽しいクッキングタイムを過ごせますよ！
材料- ホットケーキミックス 250g
- 牛乳 150g
- 新鮮な卵 1個
- モッツァレラチーズ 50～100g (お好みで調整)
調理手順
Step 1
大きめのボウルに新鮮な卵1個を割り入れ、泡だて器やフォークを使って、きめ細やかな泡が立つまでしっかりと泡立ててください。卵をしっかり泡立てることで、ホットケーキがよりふっくらと仕上がります。
Step 2
泡立てた卵液に、牛乳150gを静かに注ぎ入れ、軽く混ぜ合わせます。続いて、ホットケーキミックス250gをふるいながら加えると、ダマのない、よりなめらかな生地を作ることができます。粉っぽさがなくなる程度に、さっくりと混ぜるのがポイントです。混ぜすぎるとホットケーキが硬くなることがあるので注意しましょう。
Step 3
フライパンまたはホットプレートを中弱火で熱し、キッチンペーパーに含ませたサラダ油を薄くひいて全体に均一に広げてください。生地をレードルなどで3杯分ほど流し入れ、丸く平らに形を整えます。生地がフライパンに触れたら、すぐにモッツァレラチーズをお好みの量だけたっぷりと散らしてください。チーズがとろけて、ホットケーキと最高のハーモニーを奏でます。
Step 4
チーズを十分に乗せたら、その上からさらに生地をレードルで薄く広げるようにかけ、チーズを覆ってください。こうすることで、チーズが生地の中に閉じ込められ、しっとりともちもちとした食感が加わります。
Step 5
中弱火を保ったまま、ホットケーキの底面がきつね色に焼けたら、フライ返しを使ってそっと裏返してください。裏面もきつね色になるまで、さらに2～3分ほど焼きます。チーズがとろけて、外はカリッと、中はもちもちとした美味しいホットケーキの完成です。
Step 6
焼きあがったチーズホットケーキを食べやすい大きさにカットします。温かいうちに、お皿にきれいに盛り付ければ、お子様たちの歓声が聞こえてくるはず！お好みでメープルシロップやはちみつを添えても美味しいですよ。
