もちもち食感がたまらない！超簡単たまごカニカマ焼きの作り方
冷蔵庫の常備食材でパパッと！おしゃれなおかず＆おつまみ、たまごカニカマ焼き
いつも冷蔵庫にある頼れる食材、卵とカニカマを使って、新しくて美味しいお焼きを作りませんか？もちもちのカニカマとふわふわの卵の組み合わせが絶妙なこの料理は、立派なおかずになるだけでなく、軽く楽しむおつまみとしても最適です。辛いのがお好みなら唐辛子を、お子様と一緒に召し上がるならパプリカに代えれば、家族みんなで楽しめるメニューになります。さあ、今すぐ作ってみましょう！
主材料- カニカマ 5本
- 卵 3個
- 韓国唐辛子 2本（またはパプリカ）
- 小ねぎ 2本
- サラダ油 少々
調味料- 魚醤（またはツナエキス） 小さじ1
- 魚醤（またはツナエキス） 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、お焼きに風味を添える野菜を準備します。韓国唐辛子と小ねぎはきれいに洗い、水気を拭き取ってから細かく刻んでください。唐辛子のピリッとした辛さと小ねぎの香りが、たまごカニカマ焼きの味を一層引き立てます。お子様と一緒に召し上がる場合は、韓国唐辛子の代わりにシャキシャキとした食感のパプリカを使用すると良いでしょう。
Step 2
次に、卵の準備です。ボウルに新鮮な卵3個を割り入れ、優しく溶きほぐしてください。卵は、お焼きのふんわりとした食感と香ばしさを担当する重要な役割を果たします。
Step 3
さあ、味の調和を生み出す調味料と野菜を混ぜ合わせる時間です。溶いた卵のボウルに、あらかじめ刻んだ小ねぎと韓国唐辛子、そして旨味を加える魚醤（またはツナエキス）小さじ1を加えます。菜箸か泡立て器を使って、全ての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜてください。味を均等に混ぜることが重要です。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油を多めにひいてください。フライパンが十分に温まったら、準備した卵液をそっと流し入れます。縁が少し固まり始めるまで待ちます。
Step 5
卵液がフライパンに広がり、縁が固まり始めたら、準備したカニカマを一口大にほぐしたり切ったりして、生地の上にきれいに並べます。カニカマは火が通るにつれて、もちもちとした食感と旨味を加え、お焼きの味を豊かにします。
Step 6
カニカマを乗せたら、火を極弱火に落としてください。フライパンに蓋をしてゆっくりと火を通すと、卵が中心まで均一に焼け、カニカマの風味が卵とよく馴染みます。焦げ付かないように、じっくりと火を通すのがポイントです。
Step 7
蓋を開けると、こんがりと焼けた卵ともちもちのカニカマが食欲をそそるように組み合わさっているのが確認できます。弱火でじっくり火を通したので、中までしっかりと火が通り、柔らかいはずです。
Step 8
最後に、よく焼けたたまごカニカマ焼きを食べやすい大きさに切り、きれいなお皿に盛り付けたら完成です！温かいうちにすぐにお召し上がりいただくと、さらに美味しくいただけます。ご飯のおかずにも、冷たいビールのお供にも最高です！
