もちもち食感！いちじくのせ찹粹（チャプチェ）風ブラウニー
バター不使用、いちじくと찹粹（チャプチェ）粉を使ったヘルシーブラウニー
しっとり、もちもちとした食感がたまらない찹粹（チャプチェ）粉のブラウニーに、甘くてジューシーないちじくを贅沢にトッピングしました。バターを使わず、植物油で作ることで、よりヘルシーにお楽しみいただけるデザートです。濃厚なチョコレートと、もちもちとした米粉の生地、そして甘いいちじくの組み合わせは、まさに至福の味わい。おうちでの簡単なおやつタイムや、特別な日のデザートにもぴったりなレシピです。ぜひ、この新しい食感のブラウニーをお試しください！
材料- ダークチョコレート 100g
- 찹粹（チャプチェ）粉 60g（製粉所ひき）
- 卵 2個
- きび砂糖 60g
- 新鮮ないちじく 8個
- 乾燥いちじく（オプション）大さじ1
- グレープシードオイル 大さじ3
- バニラエッセンス 2〜3滴
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、新鮮ないちじくをきれいに洗い、半分に切って準備しておきます。もし乾燥いちじくがあれば、甘みと食感をプラスするために一緒に準備しましょう。（乾燥いちじくはオプションです。）
Step 2
ボウルに卵2個ときび砂糖60gを入れ、泡立て器またはゴムベラで砂糖が完全に溶けるまで優しく混ぜ合わせます。砂糖の粒が感じられないように、しっかり混ぜることが大切です。
Step 3
ここに、香りの良いグレープシードオイル大さじ3と、甘いバニラエッセンス2〜3滴を加えて均一に混ぜます。別の耐熱ボウルにダークチョコレート100gを入れ、沸騰したお湯の上にボウルを重ねて湯せんにかけ、ゆっくりと溶かしていきます。完全に溶けたチョコレートを卵液に加え、なめらかに混ぜ合わせます。
Step 4
ふるいにかけたベーキングパウダー小さじ1/2と찹粹（チャプチェ）粉60gを生地に加えます。粉類をふるい入れることで、ダマにならず、より滑らかな生地を作ることができます。オプションの乾燥いちじくを使用する場合はここで加え、準備したいちじく2個を細かく刻んで加え、全ての材料が均一に混ざるまで軽く混ぜ合わせます。
Step 5
出来上がった生地は絞り袋に入れます。角型にオーブンシートを敷き、生地を型の約80%まで流し込みます。表面を平らにならしたら、残りの半分に切ったいちじくをきれいに並べて飾り付けます。お好みで乾燥いちじくをさらに散らすと、より美味しそうに見えます。これで焼く準備は完了です。オーブンで焼けば、美味しい찹粹（チャプチェ）風ブラウニーの完成です！
