もちもち食感！香ばしい白スンデ炒め
(超簡単レシピ) 驚くほど美味しい！お家で本格的な白スンデ炒めの作り方
スンデ（韓国の豚の腸詰）とキャベツ、玉ねぎがあれば、あっという間に絶品「白スンデ炒め」の完成！お店顔負けの美味しさを、ぜひご家庭でたっぷりとお楽しみください。簡単な材料で、満足感のある一品やおつまみが作れますよ。
主材料- スンデ 1パック（約300〜400g）
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 1/4個
調味料・タレ- えごま油（またはごま油） 大さじ1.5
- 塩 小さじ1（お好みで調整）
- チョジャン（コチュジャンベースの甘酸っぱいタレ） 大さじ3
- 市販の甘辛いタレ（例：トッポギのタレ、甘いチキンソースなど） 大さじ3
- 炒りごま 少々（飾り用）
- えごま油（またはごま油） 大さじ1.5
- 塩 小さじ1（お好みで調整）
- チョジャン（コチュジャンベースの甘酸っぱいタレ） 大さじ3
- 市販の甘辛いタレ（例：トッポギのタレ、甘いチキンソースなど） 大さじ3
- 炒りごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
スンデは、パッケージの指示に従って解凍するか、沸騰したお湯に入れて5〜10分ほど茹でて解凍します。こうすることで、スンデの中はジューシーに、外はプリッとした食感に仕上がります。（電子レンジでの解凍は、ムラになりやすいのでご注意ください。）
Step 2
解凍したスンデは、食べやすい大きさに約2〜3cm角に切ります。玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにします。火を通すとカサが減るので、野菜は少し多めに切っておくと良いでしょう。
Step 3
熱したフライパンにえごま油（またはごま油）大さじ1.5をひき、切ったスンデ、玉ねぎ、キャベツをすべて加えます。中〜強火で、材料がくっつかないように、時々かき混ぜながら炒めます。スンデの表面に軽く焼き色がつき、キャベツや玉ねぎが少ししんなりするまで3〜5分ほど炒めましょう。炒めすぎるとスンデが硬くなることがあるので注意してください。
Step 4
白スンデ炒めにぴったりな美味しいタレを作りましょう！ボウルにチョジャン大さじ3と、市販の甘辛いタレ（例：トッポギのタレ、甘いチキンソース、スンデ炒め用タレなど）大さじ3を1：1の割合で混ぜ合わせます。仕上げに炒りごまを少々加えると、香ばしさがアップして絶妙なタレの完成です！炒めた白スンデにこのタレを絡めて、美味しく召し上がれ！
