もちもち香ばしい！干しイカのバター焼き
おうちで簡単！干しイカのバター焼きレシピ
古くなった干しイカも、バターと砂糖のマジックでみんな大好きなおやつや、最高のおつまみに変身させることができます。外は少し chewy（噛み応えがある）、中はバターの風味がたっぷり染み込んだ干しイカのバター焼きを、簡単・スピーディーに作ってみましょう！
主な材料- 干しイカ 1杯
調味料- バター 1大さじ
- 砂糖 小さじ1 (約小さじ1/2)
- バター 1大さじ
- 砂糖 小さじ1 (約小さじ1/2)
調理手順
Step 1
まず、干しイカをお好みの食べやすい大きさにカットしてください。次に、冷たい水に1時間ほど浸けて、イカを戻し、柔らかくします。（イカの状態によって浸水時間を調整してください。私はかなり古かったので、1時間ほど浸けました！）
Step 2
温めたフライパンにバター大さじ1を入れます。バターが溶け始めたら、砂糖小さじ1を加えて混ぜ合わせます。砂糖が多すぎると焦げ付きやすいため、量の調整には注意してください。
Step 3
水で戻したイカの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、調味液を合わせたフライパンに入れます。
Step 4
中弱火を保ちながら、菜箸でイカを絶えず混ぜながら焼いていきます。イカの表面が食欲をそそる茶色に変わり、全体にツヤが出るまで約5〜7分、ゆっくりと焼いてください。焦げ付かないように注意しながら、気長に焼き上げるのがポイントです！
