やみつき！ピリ辛甘口おでん串
食欲がない時でもペロリ！簡単ピリ辛おでん串レシピ
プリプリのおでん串に、甘辛い特製ソースをたっぷり絡めて。一口食べれば、口いっぱいに広がる幸せ！今日は、このピリ辛おでん串で、ストレスも吹き飛ばすような楽しい食卓を演出しませんか？
主な材料- おでん串 10本
- 長ねぎ 20cm
- おでんの煮汁（または水）
- 水（必要であれば）
ピリ辛甘口ソース- コチュジャン 大さじ1
- 韓国唐辛子粉（細挽き）大さじ1（辛さはお好みで調整）
- 砂糖 大さじ1/2（甘さはお好みで調整）
- 醤油 大さじ2
- こしょう 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 青唐辛子 2本（みじん切り）
- コチュジャン 大さじ1
- 韓国唐辛子粉（細挽き）大さじ1（辛さはお好みで調整）
- 砂糖 大さじ1/2（甘さはお好みで調整）
- 醤油 大さじ2
- こしょう 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 青唐辛子 2本（みじん切り）
調理手順
Step 1
鍋におでん串10本とおでんの煮汁（または水）を、串が半分浸るくらいの量入れ、刻んだ長ねぎを加えます。強火で煮立たせたら弱火にし、おでん串が柔らかくなるまで5〜7分ほど煮込みます。（水の量は、串が浸る程度で十分です。）
Step 2
ボウルにソースの材料を全て入れます。醤油大さじ2、こしょう小さじ1、みりん大さじ1、みじん切りにした青唐辛子2本を加え、スプーンで全ての調味料が均一に混ざるまでよくかき混ぜてください。（コチュジャンと唐辛子粉の量で辛さを、砂糖の量で甘さを調整すると、より美味しく仕上がります。）
Step 3
煮込んだおでん串を取り出し、準備したピリ辛甘口ソースをスプーンやハケを使って、おでん串一本一本に丁寧に塗り広げます。ソースが均一に絡むように、丁寧に塗るのがポイントです。
Step 4
ピリ辛の青唐辛子と唐辛子粉が効いた、風味豊かなソースが食欲をそそるピリ辛おでん串の完成です！温かいまま召し上がると、格別な美味しさです。残ったソースは、つけて食べても美味しいですよ。
