やみつき！簡単醤油パスタ
止まらない美味しさ！超簡単、絶品醤油パスタ
一口食べたらやめられない！何度も食べたくなる、魔法のような醤油パスタをご紹介します。シンプルながらも奥深い味わいで、きっとあなたの食欲をそそるはずです。
主な材料- パスタ 1人分
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 5かけ
- ベーコン 3枚
- 青唐辛子 2本
ソース- 醤油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、パスタの風味を豊かにしてくれる野菜や材料を準備しましょう。青唐辛子2本は種を取り除き、細かく刻んでピリッとした辛味と香りを引き出します。玉ねぎ1/2個は薄切りにします。にんにく5かけは薄切りにして、香りを出しやすくします。ベーコン3枚は食べやすい大きさ（約1〜2cm）に切ってください。このように下準備を済ませておくと、調理が格段にスムーズに進みますよ。
Step 2
次にパスタを茹でます。大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩小さじ1/2（分量外）を加えてください。こうすることで、パスタ自体にも味が染み込み、より美味しくなります。準備したパスタ1人分を入れ、袋の表示時間よりも1分ほど短めに茹でて、「アルデンテ」の状態に仕上げましょう。後でフライパンで炒めるので、茹ですぎないことが大切です。
Step 3
パスタが茹で上がる間に、ソースの準備と炒め作業を始めてパスタを完成させましょう。フライパンに少量のサラダ油（またはお好みの油）を熱し、薄切りにしたにんにくを入れて弱火でじっくりと炒め、香りを引き出します。にんにくがほんのり色づき始めたら、中火にしてベーコンと玉ねぎを加え、炒め合わせます。ベーコンの旨味が出てきて、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
Step 4
玉ねぎが十分に火が通って透き通ってきたら、刻んだ青唐辛子を加えてさらに30秒ほど炒め、辛味の香りを移します。ここで、茹で上がったパスタと、あらかじめ混ぜ合わせておいた醤油大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1のソースを全てフライパンに加えます。素早く全体を混ぜ合わせながら、さらに2分間炒めましょう。パスタにソースがよく絡み、全体にツヤが出たら、美味しい醤油パスタの完成です！熱々のうちに召し上がれ。
