りんごを長く新鮮に保つ方法！正しい洗い方と3つの保存テクニック完全ガイド
旬のりんごを長持ちさせる！完璧な洗い方と3つの保存法・秘訣
贈り物やスーパーで購入したりんごを、受け取った日のように新鮮でシャキシャキに保つ方法をご紹介します。正しい洗い方から、新聞紙、ラップ、ビニール袋を使った効果的な保存法まで、詳細な手順を解説。りんごをより長く楽しむための秘訣を解き明かしましょう！
主な材料- 新鮮なりんご 5個
調理手順
Step 1
りんごはまさに旬の時期で、贈り物としてもらう機会も多いですし、美味しいので一度にたくさん購入して召し上がる方もいらっしゃるでしょう。りんごを最初から最後まで美味しく、シャキシャキのまま楽しむためには、保存方法が本当に大切なんです。今日は、基本的なりんごの洗い方から始め、長期間新鮮さを保つための3つの保存方法を一つずつ丁寧に説明していきますね。
Step 2
まず最初に、りんごの表面にある農薬や不純物をきれいに取り除くための洗浄工程を行います。まず、りんごに重曹をまんべんなく振りかけてください。次に、手や柔らかいキッチンペーパーを使って、りんごの表面を優しくこすり洗いします。重曹は表面の不純物を吸着するのに役立ちます。このように洗った後、流水で2〜3回きれいに洗い流してください。
Step 3
次に、さらに徹底的に洗うために、お酢を使ってみましょう。ボウルにきれいな水を十分に入れ、りんごをすべて浸してください。そして、お酢を大さじ1〜2杯程度加えます。りんごをお酢水に10分以上浸けておきます。お酢の酸性は、残留農薬の除去に効果的です。時間が経ったら、再び流水で2〜3回きれいに洗い流し、お酢の匂いを取り除いてください。
Step 4
先ほどお酢水に浸けたリンゴを、流水でさらに2〜3回きれいにすすいでください。この工程は、お酢の残りや、もし残っているかもしれない不純物を完全に除去するために重要です。
Step 5
きれいに洗ったりんごは、水分を完全に除去することが、次の保存段階の鍵となります。キッチンペーパーや乾いた布巾を使って、りんごの表面の水分を丁寧に拭き取ってください。水分が残っていると、すぐに柔らかくなったり傷んだりする可能性があるので、できるだけ乾燥させるのが良い方法です。
Step 6
新聞紙を使った保存方法は、りんごを洗わずにそのまま行うのがおすすめです。表面のワックス層がりんごの水分蒸発を防ぎ、より長く新鮮さを保つのに役立つからです。そのため、この方法は洗った後には適していませんのでご注意ください。
Step 7
2つ目の保存方法は、ラップを使う方法です。水分を完全に拭き取ったりんごを、1個ずつ丁寧にラップで包んでください。この時、隙間なくしっかりとラップで包むことで、空気との接触を最小限にし、鮮度を保つのに効果的です。個別に包装することで、りんご同士が触れ合ってできる傷や、熟成を早めるエチレンガスの拡散を防ぐことができます。
Step 8
3つ目の方法は、ビニール袋を活用した保存法です。水分を完全に拭き取ったりんご1個を、きれいなビニール袋に入れ、口を軽く結んでください。そして、その結んだ袋の上に、さらにもう1つのりんごを入れ、再び袋の口をしっかりと結びます。これは、2つのりんごを1つの袋に入れて保存する方法です。
Step 9
このように保存することで、時間が経ってもりんご特有のシャキシャキとした食感と新鮮な味わいをそのまま楽しむことができます。それぞれの保存方法の利点を活用して、りんごを長く美味しく味わってくださいね！
