りんごチーズトースト
りんごを使った、風味豊かなブランチレシピ
先日、親しい友人から素敵なリンゴの箱が届きました！ちょうどリンゴを買おうと思っていたところだったので、美味しいリンゴが箱いっぱい届いて、本当に嬉しかったです。こんな心のこもった贈り物は、いつも私に大きな喜びと幸せをもたらしてくれます！このレシピでは、そんな甘いリンゴを使って、素晴らしいブランチメニューに変身させます。
主材料- りんご 1個（中サイズ）
- 食パン 2枚
- スライスチーズ 2枚
- バター 2かけ（約20g）
- 砂糖 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、リンゴを流水でよく洗います。芯を取り除き、皮ごと薄切りにします。厚すぎると火の通りが悪くなるので、薄く切るのがポイントです。調理をスムーズに進めるために、全ての材料をあらかじめ計量し、準備しておきましょう。
Step 2
中弱火で熱した鍋にバター2かけを入れて溶かします。バターが溶けたら、薄切りにしたりんご1/2大さじの砂糖を加えて一緒に炒めます。リンゴが柔らかくなり、少し透明になるまで約5〜7分間炒めましょう。最後にシナモンパウダー小さじ1を加えて軽く混ぜ合わせると、香り高いリンゴのコンポートの完成です。焦げ付かないように注意しながら炒めてください。
Step 3
食パン1枚の上にスライスチーズ1枚を乗せ、その上に先ほど作った温かいリンゴのコンポートをたっぷりと乗せます。さらにスライスチーズ1枚で蓋をします。オーブンを使用する場合は、180℃に予熱したオーブンで約10分間、またはチーズが溶けてパンがきつね色になるまで焼きます。オーブンがない場合は、フライパンに軽くバターを溶かし、両面がきつね色になるまで弱火で焼いても美味しいです。
Step 4
焼きあがったリンゴチーズトーストに、お好みでシナモンパウダーをさらに少し振りかけると風味が一層豊かになります。最後にパルメザンチーズパウダーを軽く振りかけると、香ばしさが増してさらに美味しくいただけます。完成したトーストは、新鮮なりんごジュースやトマトジュースと一緒に、素敵なブランチとして楽しんでください。（ヒント：当初はアップルパイを作ろうと思っていたのですが、この簡単なトースト風バージョンにすることにしました。結果は大満足でした！）
