アイユー風 ポテトスープ
「ヒョリの民泊」で話題！アイユーが愛したクリーミーポテトスープを家庭で再現
ドラマ「ヒョリの民泊」でアイユーが美味しそうに食べていた、あのポテトスープをご家庭でも再現してみませんか？ とろりとなめらかで優しい味わいのスープは、朝食にも軽食にもぴったり。簡単なのに本格的な美味しさです。（提供：世の中の全てのレシピ、マンゲレシピ）
主な材料- じゃがいも（大） 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- スライスチーズ（チェダーなど） 2枚
- 牛乳 2カップ（約400ml）
- バター 少々
- 塩 少々
クルトン（添え物）- 食パン 適量
風味をプラス（お好みで）- 乾燥パセリ 少々（飾り用）
- 食パン 適量
風味をプラス（お好みで）- 乾燥パセリ 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもの皮をむき、2〜3cm角の大きめにカットします。玉ねぎは薄切りにします。材料を事前に準備しておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 2
カットしたじゃがいもを鍋に入れ、じゃがいもが完全に浸るまで水を注ぎます。竹串がスッと通るくらい、じゃがいもが柔らかくなるまでしっかりと茹でてください。茹で時間は約15〜20分が目安です。
Step 3
別のフライパンを中弱火で熱し、バター少々を溶かします。バターが溶けたら、薄切りにした玉ねぎを加え、しんなりとして甘みが出るまでじっくりと炒めます。玉ねぎをしっかり炒めることで、スープの風味が格段に深まります。
Step 4
茹で上がったじゃがいも、炒めた玉ねぎ、そして牛乳1/2カップ（約100ml）をミキサーやブレンダーに入れ、なめらかになるまでしっかりと撹拌します。ダマが残らないように、丁寧に混ぜ合わせましょう。熱いので火傷に注意してください。
Step 5
ミキサーにかけたものを鍋に戻し、残りの牛乳1.5カップ（約300ml）を全て加えます。中弱火でゆっくりと混ぜながら加熱します。焦げ付きやすいので、絶えずかき混ぜながら温めるのがポイントです。
Step 6
スープが温まり、とろみがついてきたら、スライスチーズ2枚を加えます。チーズが完全に溶けてスープに馴染むまで混ぜ合わせましょう。最後に、お好みで塩少々で味を調えます。塩辛くなりすぎないよう、少しずつ加えて味見をしながら調整するのがおすすめです。
Step 7
出来上がったスープを器に盛り付け、カリッと焼いた食パン（クルトン）を添えれば、見た目も可愛いポテトスープの完成です。お好みで乾燥パセリを散らすと、さらに彩り豊かになります。温かいうちにどうぞ召し上がれ！
