アスパラベーコン巻き：お酒のおつまみに最高！
お酒のおつまみに最高！アスパラベーコン巻きのレシピ
アスパラガスには、二日酔い解消に効果的なアスパラギン酸が豊富に含まれています。お酒好きの主人のために、このアスパラベーコン巻きを用意しました。塩気のあるベーコンと、さっぱりとしたアスパラガスの組み合わせは、まさに至福の味わいです。ビールのおつまみとしては最高なので、ぜひ週末の特別な一品としてお楽しみください！
主な材料- 新鮮なアスパラガス 10本
- ベーコン 10枚
ソースの材料- マヨネーズ 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、アスパラガスは流水で丁寧に洗いましょう。茎の下の方にある硬い部分（根元）は切り落とし、食べやすいように2等分にカットします。アスパラガスが柔らかい場合は皮をむく必要はありませんが、もし皮が少し硬いと感じる場合は、ピーラーなどで薄く剥いていただくと、より柔らかく仕上がります。
Step 2
次に、ベーコンはアスパラガスと同じくらいの長さに、通常は2等分にカットしてください。ベーコンの厚みや長さに応じて調整してください。
Step 3
お皿やまな板の上にベーコンを1枚広げ、その上にカットしたアスパラガスを斜めに乗せます。ベーコンでアスパラガスを包むように、しっかりと巻き付けます。緩く巻くと焼いている時や食べるときにほどけてしまうことがあるので、具材がしっかりと密着するように、丁寧に巻くことが大切です。
Step 4
熱したフライパンに油をひかず、ベーコンで巻いたアスパラガスを並べます。この時、ベーコン巻きの端の部分がフライパンの底に触れるように置くと、焼いている間にベーコンが縮んで巻いている部分がほどけるのを防ぐことができます。
Step 5
中火でゆっくりと、表裏両面がきつね色になり、アスパラガスが程よく火が通るまで焼いてください。ベーコン自体に塩気があるのでそのままでも十分美味しいですが、次のステップで作るソースにつけて食べると、さらに風味が豊かになり、格別な美味しさを楽しめます。
Step 6
最後に、マヨネーズと粒マスタードを小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。こうしてできたソースは、完成したアスパラベーコン巻きにつけて食べると、素晴らしい相性で楽しめます。お好みでマヨネーズとマスタードの割合を調整してみてください。
