アボカドとトマトのフレッシュサラダ～ワカモレ風～
おうちで楽しむメキシカン！アボカドとトマトのサラダワカモレ作り
アボカドを使ったメキシコ料理の代表格、ワカモレをサラダ仕立てで軽やかに楽しみましょう！トルティーヤチップスやパンに乗せても美味しいですが、今回は新鮮な野菜と一緒にいただく、ヘルシーなサラダレシピをご紹介します。食感の楽しさと爽やかな風味が口いっぱいに広がる、アボカドとトマトのサラダワカモレをぜひお試しください。
材料- 完熟アボカド 1個
- ミニトマト または 小さめのトマト 2個
- 黄パプリカ 1/2個
- セロリの葉 5～6枚
- 玉ねぎ 1/2個
- レモン汁 大さじ2
- 松の実 大さじ2
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まず、アボカドを縦半分に切り、ナイフを使って種を慎重に取り除きます。皮をむき、果肉を食べやすい角切りにします。(コツ：ソースとして使う場合は、アボカドを潰して使うとよりクリーミーな仕上がりになりますよ。)
Step 2
玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにします。ボウルに移し、塩少々を振って5分ほど置き、軽く水気を絞ります。こうすることで、玉ねぎ特有の辛味が和らぎ、まろやかな味わいになります。
Step 3
トマトはきれいに洗い、ヘタを取ります。食べやすい大きさに切ってください。種とその周りのゼリー状の部分は取り除くのがおすすめです。(コツ：トマトの種や水分をしっかり取り除くことで、サラダが水っぽくなるのを防ぎます。)
Step 4
種を取り除いたトマトと黄パプリカを細かく切って準備します。パプリカのシャキシャキとした食感が、サラダに豊かな風味を加えてくれます。
Step 5
大きめのボウルに、角切りにしたアボカド、玉ねぎ、トマト、黄パプリカ、そして刻んだセロリの葉を全て入れます。そこに香ばしい松の実と爽やかなレモン汁を加え、全体が均一に混ざるように優しく和えます。最後に、お好みで塩で味を調えたら、美味しいアボカドとトマトのサラダワカモレの完成です！
Step 6
出来上がったサラダワカモレは、サンドイッチの具材にしたり、新鮮なレタスやロメインレタスの上にたっぷり乗せて食べるのもおすすめです。サラダ単体で楽しむのも最高で、セロリの香りとレモンの酸味が口いっぱいに広がり、豊かな風味を演出します。ぜひ色々な方法で味わってみてください！
