アワビのバター焼き
エアフライヤーで簡単！贅沢なアワビのバター焼きレシピ
自宅で手軽に特別な一品を！エアフライヤーがあれば、レストランに負けない豪華なアワビのバター焼きが作れます。動画を見ながら丁寧に作れば、温度や時間設定も問題ありません。このレシピで風味豊かなアワビ料理を完成させましょう！
さらに詳しいヒントはブログ https://blog.naver.com/nyangeun で、臨場感あふれる調理過程はYouTube https://www.youtube.com/channel/UCi43qdsY8MkNZh8v5-80PVw でご確認ください！^^
材料
- 新鮮なアワビ 4個
- オリーブオイル たっぷり
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- バター 2かけ
- バジルソルト 大さじ1 (または普通の塩)
- 唐辛子フレーク または 青唐辛子 少々 (お好みで)
調理手順
Step 1
まず、アワビをきれいに下処理することが大切です。冷たい水にアワビを30分以上浸けておくと、殻の間に挟まった汚れや砂が自然に落ちます。ブラシを使って、殻と身の間をこすり洗いしてきれいにしてください。
Step 2
アワビの肝を取り除き、身は食べやすい大きさに切ってください。肝は後でお粥にするととても美味しいですよ！すぐに使わない場合は、きれいに洗って密閉容器に入れ、冷凍庫で保管してください。
Step 3
アワビを焼く際にオイルが垂れないように、エアフライヤーのバスケットにアルミホイルを2〜3枚重ねて敷いてください。アワビの風味を豊かにするために、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかけてください。スペイン料理のように豊かな味わいが楽しめます。
Step 4
下処理したアワビの上に、カットしたバターを均等にのせてください。バターが溶けることで、アワビに香ばしい風味が移ります。その上からバジルソルト（または普通の塩）、ニンニクのみじん切り、そしてお好みで細かく刻んだ唐辛子フレークや青唐辛子を振りかけて、旨味をプラスしてください。辛いのがお好みなら、唐辛子を多めに加えても良いでしょう。
Step 5
アワビの美味しい水分と熱が逃げないように、アルミホイルで上部をしっかりと覆ってください。もし、カリッとした食感が好きなら、最後の5分程度はホイルを開けて焼くのも良い方法です。
Step 6
エアフライヤーを200℃（摂氏）に予熱し、アワビを入れて約18分から20分焼いてください。途中で一度開けて、アワビの焼き加減を確認するとさらに良いでしょう。
Step 7
さあ、美味しいアワビのバター焼きが完成しました！湯気が立ち上るアワビを慎重に取り出してください。
Step 8
香ばしいバターと豊かなオリーブオイルが絶妙に調和し、深みのある味わいを生み出しています。爽やかなバジルとピリッとした唐辛子（または唐辛子フレーク）が加わり、旨味は爆発！プリプリとしたアワビの食感がたまらない、最高の酒肴であり、特別な一品です。どうぞお召し上がりください！
