イカと爽やかなオリエンタルドレッシングのハーモニー、イカサラダ
イカと爽やかなオリエンタルドレッシングのハーモニー、イカサラダ
ダイエットにも最適で美味しいイカを使ったサラダをご紹介します。新鮮なサラダ野菜、甘いミニトマトと一緒に、イカの食感をお楽しみください。爽やかなオリエンタルドレッシングを添えれば、食欲をそそる魅力的な一品が完成します。健康と美味しさの両方を叶えるイカサラダで、軽やかで美味しい食事をお楽しみください。
サラダ基本材料- イカ 1杯 (約200g)
- セロリまたは新鮮なサラダ野菜 1掴み (レタス、ロメインなど)
- きゅうり 1/2本
- 黄パプリカ 1個
- ミニトマト 6個
爽やかなオリエンタルドレッシング材料- オリーブオイル 大さじ5
- 醤油 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ または水あめ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 2つまみ
- オリーブオイル 大さじ5
- 醤油 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ または水あめ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 2つまみ
調理手順
Step 1
まず、イカの皮をむき、きれいに洗って準備します。イカの皮をむく際は、キッチンペーパーを使うととても簡単です。キッチンペーパーでイカの皮の部分を掴み、そっと引っ張ると簡単にむけます。
Step 2
きれいに下処理したイカの胴の内側に、包丁で格子状の切り込みを入れます。その後、イカの胴体と足を食べやすい大きさに切ります。一口サイズに切ると、食感が楽しめます。
Step 3
次に、切ったイカを沸騰したお湯でさっと茹でていきます。イカを柔らかく、そしてプリッとした食感に茹でる特別なコツがあります！沸騰したお湯にイカを入れ、約2〜3分だけ茹でたら、すぐに火を止めてください。その後、余熱で5分ほど置くと、イカがとても柔らかくプリプリに仕上がります。
Step 4
サラダに使う野菜を準備しましょう。黄パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。きゅうりは皮をむいてもそのまま使っても良く、種を取り除いてから適当な大きさに切ります。セロリは繊維に沿って裂くか、食べやすい大きさに切ってください。サラダ野菜は冷水で洗って水気をしっかり切っておきましょう。
Step 5
美味しいオリエンタルドレッシングを作りましょう。ボウルにオリーブオイル大さじ5、醤油大さじ3、爽やかなレモン汁大さじ2、甘いはちみつ（または水あめ）大さじ2を入れます。ここに塩小さじ1/2と粗挽き黒こしょう2つまみを加え、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。甘みや酸味はお好みで調整してください。
Step 6
大きめの皿に、準備したサラダ野菜ときゅうり、パプリカを彩りよく盛り付けます。中央にミニトマトを添えると、華やかさが増します。その上に、柔らかく茹でたイカをたっぷりと乗せ、準備したオリエンタルドレッシングを全体にかけます。お好みでドレッシングを別添えにしても良いでしょう。これで、美味しいイカサラダがあっという間に完成しました！イカは低カロリー・高タンパクの食材で、ダイエットに大変優れているので、健康的で美味しいイカサラダをぜひ頻繁に作って召し上がってください。
