イ・ジョンヒョンの簡単ヘルシースナック、ミスッカルパン
韓国料理番組「ペントラント」より、イ・ジョンヒョンの超簡単ミスッカルパン
今回は、韓国の人気料理番組「ペントラント」で、タレントのイ・ジョンヒョンさんが小さなお子さんのために作った、ミスッカルパン（韓国の穀物粉を使ったパン）のレシピをご紹介します。家で手軽に作れる、優しくて素朴な味わいのヘルシースナックです。お子様のおやつにぴったりですよ。
材料- ミスッカル（韓国の穀物粉） 1カップ
- 牛乳 1パック（約200ml）
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ1
- バター 大さじ1
- オリーブオイル（型に塗る用）
- ブルーベリー（トッピング用）
- はちみつ（トッピング用）
- ナッツ類 少々（トッピング用）
調理手順
Step 1
大きめのボウルに牛乳約200mlを注ぎ、その上からミスッカル1カップを目の細かいザルでふるいながら加えてください。ダマにならないよう、きれいにふるうのがポイントです。
Step 2
別の小さなボウルに卵2個を割り入れ、軽く溶きほぐします。電子レンジで約30秒加熱して溶かしたバター大さじ1と、砂糖大さじ1を加え、スプーンや泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。砂糖がしっかり溶けるまで混ぜるのがおすすめです。
Step 3
1のボウルに2の卵液を加え、均一でなめらかな生地になるまで混ぜ合わせます。混ぜすぎには注意し、材料が均等に混ざり合う程度にしましょう。
Step 4
電子レンジ対応の耐熱容器の内側に、オリーブオイルを薄く塗ってコーティングします。こうすることで、焼きあがったパンが容器から取り出しやすくなります。
Step 5
コーティングした容器に生地を流し込み、容器の底を数回軽く「トントン」と叩いて、生地の中の大きな気泡を抜きます。表面を平らにすると、より均一な食感に仕上がります。
Step 6
電子レンジ（600W推奨）で約8分加熱します。加熱時間は電子レンジの機種によって多少異なりますので、7分ほど経ったら竹串などを刺してみて、生地がついてこなければ完成です。もし生っぽさが残る場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。
Step 7
電子レンジから取り出したミスッカルパンを、お皿にそっとひっくり返して盛り付けます。お好みでブルーベリー、甘いはちみつ、そして食感のアクセントにナッツ類を散らせば、見た目も栄養もアップしたヘルシーなミスッカルパンの完成です。温かいままでも、冷めても美味しくいただけます。
