エアフライヤーで作るトッポッキ
子供のおやつに最高！ヤンニョムチキンソースで作る簡単エアフライアートッポッキレシピ
お子様たちが学校の休み中に本当に喜んだ定番おやつ、トッポッキを自宅で手軽に作りましょう！甘辛いヤンニョムチキン風ソースで味付けし、間違いない美味しさのトッポッキを自信を持って作って楽しんでください。
トッポッキの材料- トッポッキ餅 500g
- 刻んだナッツまたはパセリフレーク（お好みで、トッピング用）
甘辛トッポッキソース- コーンシロップ（または水あめ）大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- コーンシロップ（または水あめ）大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、トッポッキ用の餅500gは流水で軽く洗い、準備します。餅がくっつくのを防ぐために、しばらく水に浸しておくと良いでしょう。
Step 2
美味しいトッポッキソースを作りましょう！ 小さな鍋に砂糖大さじ2、醤油大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1、コーンシロップ（または水あめ）大さじ5、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ2をすべて入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。その後、弱火で約10分間、時々かき混ぜながら煮詰めます。ソースがとろりとして、風味豊かになります。
Step 3
水に浸しておいた餅を沸騰したお湯に入れ、約30秒だけさっと茹でます。茹ですぎると餅が柔らかくなりすぎるので注意してください。茹で上がった餅はすぐに取り出し、冷水で洗うと、もちもちとした食感が保てます。
Step 4
茹でた餅がくっつかないように、フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、餅を入れて油が全体に均一に絡むように混ぜます。このように油でコーティングすると、エアフライヤーで調理した際に餅がよりカリッと仕上がります。
Step 5
油をコーティングした餅は、エアフライヤーのバスケットに重ならないように広げて入れます。180℃に予熱したエアフライヤーで約10分間加熱します。外はカリッと、中はもちもちとした餅ができあがります。途中で一度裏返すと、より均一に火が通ります。
Step 6
エアフライヤーでよく焼けた餅を取り出し、竹串に適度な間隔で刺します。このように串に刺すと、ソースを塗ったり食べたりするのに便利です。
Step 7
あらかじめ作っておいた甘辛いトッポッキソースを、串に刺した餅の上に丁寧に塗り広げます。ハケを使うと、よりきれいに塗ることができます。
Step 8
ソースを塗り終えたトッポッキの上には、お好みでパセリフレークや用意したナッツをふりかけます。手作りトッポッキの最大の利点は、このように自分好みにトッピングできることです！美味しく召し上がれ。
