エアフライヤーで作る！超簡単スペアリブの黄金レシピ
外はカリッ、中はジューシー！エアフライヤースペアリブ
特別な日のごちそうにも、キャンプ料理にもぴったりなエアフライヤースペアリブ！複雑な工程なしで、ご家庭でも簡単にジューシーなスペアリブが楽しめる方法をご紹介します。外はパリッと、中はしっとり美味しいスペアリブの黄金レシピをぜひお試しください。
スペアリブの準備- 豚スペアリブ 1kg
魔法のタレ- ニンニクみじん切り 大さじ2 (お好みで調整)
- コスコの黒胡椒またはミルで挽いた黒胡椒 たっぷり（ガリガリ！)
- オリーブオイル 大さじ3 (スペアリブの風味を豊かにします)
- ニンニクみじん切り 大さじ2 (お好みで調整)
- コスコの黒胡椒またはミルで挽いた黒胡椒 たっぷり（ガリガリ！)
- オリーブオイル 大さじ3 (スペアリブの風味を豊かにします)
調理手順
Step 1
スペアリブの血抜きをして、味を染み込みやすくするために切り込みを入れます。スペアリブを冷水に30分から1時間ほど浸し、血抜きをしてください。途中、水を替えながら行うとより良いです。血抜きが終わったら、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。骨と骨の間に1〜2cm間隔で浅く切り込みを入れると、タレがより深く染み込み、格段に美味しくなります。
Step 2
準備したスペアリブに魔法のタレを加えてよく揉み込みます。ボウルに血抜きしたスペアリブを入れ、ニンニクみじん切り、コスコの黒胡椒をたっぷりと挽き入れ、オリーブオイルを回しかけます。手で優しく揉み込み、タレがスペアリブの隅々まで行き渡るように丁寧にマッサージするように混ぜ合わせます。この状態で約30分ほど寝かせると、タレがより深く染み込み、一層風味豊かな味わいが楽しめます。
Step 3
いよいよエアフライヤーでスペアリブを焼く工程です！エアフライヤーのバスケットに、タレを絡めたスペアリブを重ならないようにきれいに並べ入れます。180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、合計40分間焼きます。美味しいスペアリブが焼ける間、少し休憩したり、他の準備をしたりして過ごしましょう。
Step 4
途中でスペアリブの状態を確認し、均一に火が通るように助けてあげましょう。40分焼く間に、10分から15分おきにエアフライヤーのバスケットを取り出し、スペアリブの位置を変えたり、裏返したりすることが大切です。特に火の通りが遅い部分や厚い部分は上になるようにして、熱が均一に伝わるようにしてください。こうすることで、全ての面がカリッとジューシーに仕上がります。
Step 5
素晴らしいスペアリブの完成です！こんがりと焼き色のついたスペアリブを、お皿に美味しそうに盛り付けましょう。そのまま食べても最高ですが、お好みで温かいご飯と一緒にしっかりとした一食にしても良いですし、ピリ辛で甘いスリラッチャソースにつけて食べると、さらに特別な風味を感じられます。ご家族みんなで楽しむ美味しいスペアリブ、どうぞ召し上がれ！
