エアフライヤーで作る 柚子ジャムサバの塩焼き
簡単エアフライヤーレシピ：骨なしサバの柚子ジャム焼きでご飯が進む絶品焼き魚！
炊きたての温かいご飯に、こんがり焼けたサバの一切れがあれば、最高の食卓が完成しますよね。食欲がない時でも気軽に楽しめる、魅力的なサバの塩焼きをエアフライヤーを使ってご家庭で手軽に作ってみませんか？カリッとしながらもジューシーな身と、甘酸っぱい柚子ジャムソースの組み合わせが格別です。特に、下処理済みの骨なしサバを使えば、さらに便利に調理できますよ。さらに、さっぱりとした海藻ピクルスを添えれば、より豊かな食事が楽しめます。国民食として愛されるサバは、焼き魚、煮込み、蒸し料理など、様々な料理にアレンジ可能です。今晩は、爽やかな柚子ジャムサバの塩焼きで、特別な味わいを体験してください！
主材料- 骨なしサバの切り身 2切れ
- サラダ油またはオリーブオイル 大さじ2
柚子ジャムソース- 柚子ジャム 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- えごま油 小さじ1/2
- 柚子ジャム 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- えごま油 小さじ1/2
調理手順
Step 1
骨なしサバの切り身の臭みを抜くために、米のとぎ汁に約10分間浸しておきます。その後、流水でよく洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ってください。サバの表面にサラダ油を均一に塗り、お好みで皮に切り込みを入れると、味が染み込みやすくなり、さらに美味しくいただけます。
Step 2
オーブン機能付きのエアフライヤーを190℃に予熱します。予熱したエアフライヤーにサバを入れ、約12分間、1回目の焼きを行います。この工程で、サバの表面がこんがりと焼き色がつきます。
Step 3
サバが焼けている間に、別のボウルに柚子ジャム、醤油、えごま油を入れ、よく混ぜ合わせて美味しい柚子ジャムソースを作ります。
Step 4
12分後、エアフライヤーからサバを取り出すと、このように食欲をそそる、こんがりとした焼き色がついているのが確認できます。外はカリッと、中はジューシーな基本ができた状態です。
Step 5
最後に、作った柚子ジャムソースを、1回目に焼いたサバの表面に均一に塗ります。ソースが均等にコーティングされるようにし、再びエアフライヤーに戻して、さらに5～6分間焼いてください。ソースが少し焦げ付き、風味が増します。
