エアフライヤーで楽しむ！ジューシーでカリカリの豚バラ肉レシピ
外はカリカリ、中はジューシー！最も簡単なエアフライヤー豚バラ肉レシピ
人気のエアフライヤーレシピの中でも、丸ごと豚バラ肉のローストは間違いなく王様です！このレシピを使えば、油はねを気にすることなく、家庭でもレストラン品質の豚バラ肉を簡単に楽しめます。皮はカリカリに、中はジューシーに焼き上げられた豚バラ肉は、老若男女問わずみんなが大好きなメニューです。手間のかかるひっくり返しや油の後片付けのストレスなく、ジューシーさを保ち、煙を最小限に抑える秘密を盛り込んだエアフライヤー豚バラ肉レシピを今日公開します！さあ、始めましょう！
主な材料- 豚バラ肉（塊） 300g
- にんにく（丸ごと） 100g
- 新鮮なパセリ（飾り用） 少々
豚バラ肉マリネ液の材料- パプリカパウダー 大さじ1
- 塩 大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- 乾燥バジル 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- パプリカパウダー 大さじ1
- 塩 大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- 乾燥バジル 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
調理手順
Step 1
1. まず、豚バラ肉に振りかける美味しいシーズニングを作りましょう。大きめのボウルに、パプリカパウダー大さじ1、塩大さじ1/2、粗挽き黒こしょう小さじ1/2、乾燥バジル小さじ1、そしてオリーブオイル大さじ1をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。パプリカパウダーを使うと、ほのかなスモーク風味と美しい色合いが加わります。もしパプリカパウダーがない場合は、チリパウダーとカレー粉を少量ずつ混ぜて代用しても、同様の効果が得られますよ。
Step 2
2. 用意したシーズニングを豚バラ肉の表面にまんべんなく塗り込みます。手で優しくマッサージするようにすり込むと、味がより深く染み込み、風味豊かになります。約10〜15分ほど少し置くと、さらに美味しく仕上がります。
Step 3
3. エアフライヤー調理中の油はねを防ぎ、後片付けを楽にするための便利なヒントです！ドリップトレイにアルミホイルを敷き、その上に水で湿らせたキッチンタオルを2〜3枚重ねて置きます。これにより、肉から出る油を効果的に吸収し、水分を保って肉をよりジューシーに仕上げるだけでなく、後で洗うのもずっと楽になります。
Step 4
4. さあ、豚バラ肉を焼く準備をしましょう。エアフライヤーのドリップトレイの上に、丸ごとのにんにくをまずたっぷりと敷き詰めます。その上に、マリネした豚バラ肉を乗せますが、この時、皮の面を上にして置きます。こうすることで、最後の工程で皮の部分をさらにカリカリに焼き上げることができます。
Step 5
5. 調理中に油がはねたり煙が多く出たりするのを防ぐために、豚バラ肉の上にアルミホイルを薄くかぶせてください。完全に密閉せず、軽く覆うような感じです。この工程で煙を最小限に抑え、快適な環境で調理できるようになります。
Step 6
6. エアフライヤーの温度を華氏400度（摂氏200度）に設定し、まず20分間焼きます。表面がきつね色に色づき始めるはずです。
Step 7
7. 20分後、エアフライヤーの温度を華氏350度（摂氏175度）に下げ、さらに20分間焼きます。温度を下げることで、中までゆっくりと火を通し、肉汁が逃げないようにするのが重要です。
Step 8
8. ジャーン！外は香ばしくカリカリ、中は肉汁たっぷりジューシーなエアフライヤー豚バラ肉の完成です！厚切りにした豚バラ肉を器に盛り付け、一緒に焼いたにんにくを添えます。最後に、細かく刻んだ新鮮なパセリを散らせば、見た目も美しい仕上がりです。
Step 9
シーズニングがしっかり染み込んでいるので、そのまま食べてもとても美味しいです。お好みでサムジャン（韓国のつけだれ）や、お気に入りのバーベキューソースを添えても、より豊かな風味を楽しめます。簡単に作れるエアフライヤー料理の中でも、間違いなく一番人気のある丸ごと豚バラ肉のロースト、家族みんなでたっぷり作って楽しんでみてはいかがでしょうか？
