エアフライヤーで簡単ヘルシー！フラットフィッシュ（カレイ）の焼き物
子供も大好き！エアフライヤーで作るカレイの焼き物・黄金レシピ
誰でも簡単に作れる、エアフライヤーを使ったフラットフィッシュ（カレイ）の焼き物レシピをご紹介します。フラットフィッシュは、身が柔らかく骨も少ないので、お子様のおかずにもぴったりです。フライパンで焼く手間を省き、エアフライヤーがあれば、外はカリッと、中はジューシーな美味しい焼き魚が完成します。魚特有の生臭さも気になりにくいので、ご家庭でも気軽に美味しい魚料理を楽しめますよ。ぜひこの簡単なのに本格的なレシピをお試しください！
主な材料- フラットフィッシュ（カレイなど） 1尾（大きすぎないもの）
- 薄力粉または片栗粉 大さじ2（カリッとした食感を加えます）
- カレー粉 小さじ1（魚の臭みを消し、風味を加えます）
- オリーブオイル 大さじ3（クッキングシートにもしっかり塗ってください）
下味- 塩 3つまみ（フラットフィッシュの表面に均一に振りかけます）
- 塩 3つまみ（フラットフィッシュの表面に均一に振りかけます）
調理手順
Step 1
まず、フラットフィッシュ（カレイ）1尾を用意します。冷凍のものを使う場合は、調理前に完全に解凍し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ってください。これにより、生臭さを抑えることができます。
Step 2
次に、魚のヒレの近くに包丁を入れ、魚の身の向きとは逆方向に優しくこすりながら、黒いウロコをきれいに取り除いてください。ウロコを取り除くことで、焼き上がりがよりきれいで食べやすくなります。
Step 3
フラットフィッシュの反対側も同様に、丁寧にウロコを取り除いてください。ウロコが完全に取れたら、流水で軽く洗い流します。
Step 4
フラットフィッシュの両面に、包丁で2〜3箇所ずつ浅く切り込みを入れます。この切り込みは、味が中まで染み込みやすくし、火の通りを均一にするのに役立ちます。
Step 5
下味として、準備したフラットフィッシュに塩を3つまみ、表裏に均等に振りかけます。冷蔵庫で約10分ほど置くと、味がしっかり染み込み、より美味しくなります。
Step 6
小さなボウルなどに薄力粉（または片栗粉）とカレー粉を入れ、軽く混ぜておきます。カレー粉は、フラットフィッシュの臭みを消し、独特の風味を加えるのに効果的です。
Step 7
下味をつけたフラットフィッシュの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取ってから、準備した粉を両面にたっぷりと、均一にまぶしてください。粉が厚くなりすぎないように、薄く均一に塗るのがコツです。
Step 8
粉をまぶしたフラットフィッシュをエアフライヤーのバスケットに入れる前に、余分な粉を軽くはたき落としてください。バスケットにクッキングシートを敷き、フラットフィッシュを乗せたら、両面にオリーブオイルを塗ります。こうすることで、外側がよりカリッと美味しく仕上がります。
Step 9
エアフライヤーの温度を180℃に設定し、10分間焼きます。この間に、フラットフィッシュの片面がきつね色に焼けます。
Step 10
10分後、フラットフィッシュをそっと裏返してください。裏返した面も同様に、180℃でさらに10分焼きます。
Step 11
よりカリッとした食感がお好みの場合は、もう一度裏返して、2〜3分だけ追加で焼いてください。これで、外はカリカリ、中はジューシーな完璧なフラットフィッシュの焼き物の完成です。
Step 12
フライパンで焼くよりもずっと簡単で美味しい、エアフライヤーで作るフラットフィッシュの焼き物が完成しました！他の魚に比べて臭みが少ないフラットフィッシュなので、お家で魚を焼くのをためらっていた方でも、美味しく召し上がっていただけるはずです。温かいご飯と一緒に、しっかりとした一食として、またはお子様の栄養満点のおかずとしてお楽しみください！
