エビの塩辛とズッキーニの炒め物：夏にぴったりの美味しい一品

韓国風エビの塩辛とズッキーニの炒め物（エホバッポックン）：夏にぴったりの低カロリーで栄養満点な副菜。お子様や旦那様のお弁当にも最適！蒸しズッキーニ料理とは一味違う、魅力的なズッキーニ炒めのレシピをご紹介します。

旬のズッキーニを使って、栄養満点で簡単に作れるズッキーニの炒め物を作りましょう。ご飯が進むこと間違いなしの、みんなが喜ぶ美味しさです。

旬のズッキーニで美味しいズッキーニの炒め物を作りましょう。夏にぴったりの、健康的で美味しいおかずです。

Step 1

まず、フライパンに油を軽くひき、おろしニンニクを入れて弱火でゆっくりと炒め、香ばしいニンニク油を作ります。ニンニクが焦げ付かないように注意しながら、穏やかな香りが立つまで炒めるのがポイントです。

Step 2

ニンニクの香りが十分に立ったら、切っておいたズッキーニをフライパンに加え、一緒に炒めます。ズッキーニが透明になり、少し柔らかくなるまで炒めましょう。

Step 3

ズッキーニがある程度火が通ったら、エビの塩辛大さじ1、コチュジャン小さじ1、炒りごま少々、刻みネギを加えて、材料が崩れないようにヘラで優しく混ぜながら炒めてください。エビの塩辛で味付けすると、旨味が増してさらに美味しくなります。

Step 4

すべての材料がよく混ざり、ズッキーニがお好みの硬さに火が通ったら、美味しいズッキーニの炒め物の完成です！温かいご飯の上に乗せて丼にしても良いですし、様々なおかずとして活用するのにぴったりです。

Step 5